Radicchio är en utsökt bitter grönsak som kan serveras färsk eller kokt. Att grilla radicchio med en orange balsamico vinaigrette när den brunt lätt över lågan är en av mina favoriter vegan grillad recept. Valnötter lägger till hälsosamma fetter och en härlig crunch till denna hälsosamma veganrätter.
Radicchio är en utsökt bitter grönsak som kan serveras färsk eller kokt. Att grilla radicchio med en apelsinbalsamico vinaigrette när den brunt lätt över flamman är ett av mina favorit veganska grillade recept. Valnötter lägger till hälsosamma fetter och en härlig crunch till denna hälsosamma veganrätter.
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Grillad Radicchio med valnötter
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 1 radicchio med stort huvud
- 1 apelsin, halverad
- 1 msk balsamvinäger
- 2 msk olivolja
- Salt och nymalen svartpeppar
- 1/2 dl grovhackade valnötter
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Värm grillen till medelvärme.
- Skala de yttersta bladen från radicchio. Dela radicchio på längden genom kärnan så att kvarteren håller ihop.
- Pressa saften från hälften av apelsinen i en liten skål. Vispa i balsamico och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.
- Pensla radicchio med apelsinjuiceblandning. Lägg på grillen och grilla i 1 till 2 minuter.
- Vänd och pensla med apelsinjuiceblandning. Grilla i 1 till 2 minuter.
- Fortsätt att grilla tills radicchio är vissen och lätt brunad.
- Överför till en tallrik. Tillsätt valnötter till resterande apelsinjuiceblandning och kasta till pälsen.
- Strö valnötter över radicchio. Skär kvarvarande halva apelsinen i skivor och servera med radicchio.
t
t
t
t
t
t
t
Mer utsökta veganska sidrätter!
