Krämig veganostkaka du aldrig skulle gissa är mjölkfri-SheKnows

Oavsett om du är vegan eller inte klarar mejeriprodukter. Denna cheesecake är en som du faktiskt kan njuta av utan oro.

Relaterad berättelse. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst

Veganska ingredienser ersätter den normala smör- och cheesecake-fyllningen för att skapa en version som är helt mjölkfri. Men lita på mig, du kommer inte att kunna berätta. Idag efterliknar de flesta produkterna på marknaden den verkliga saken så mycket att du knappt kan se att det inte är mejeriprodukter.

Jag älskar att servera dessa ostkakskivor med massor av färska björnbär som har blivit något mosade och kombinerade med lite agave för att få fram sötma. Färsk mynta ger en härlig färg till denna härliga växtbaserade dessert.

Lätt veganrecept med björnbärstoppning

Denna enkla, mjölkfria, veganvänliga ostkaka är lika bra som den riktiga saken. Toppa den med en färsk björnbärstopp och mjölkfri vispgrädde.

Serverar 8-10

Förberedelsetid: 20 minuter | Baktid: 45 minuter | Inaktiv tid: 2 timmar | Total tid: 3 timmar 5 minuter

Ingredienser:

För graham cracker skorpa

• 12 grahamskakor, krossade
• 1/4 kopp vegansk smör (som Earth Balance), smält

Till ostkakfyllningen

• 2 dl vegansk gräddeost (t.ex. Tofutti eller Daiya -märket)
• 1 citron, saftad
• 1/2 dl ekologiskt rörsocker
• 1/4 kopp kokos-, mandel- eller sojamjölk
• 1/4 tsk havssalt

Till björnbärstoppningen

• 1-1/2 dl färska björnbär
• 2 msk agave
• Vegansk vispad grädde (valfritt)
• Färsk mynta, till garnering (valfritt)

Vägbeskrivning:

1. Värm ugnen till 375 grader F. Spraya en liten springform med nonstick -matlagningsspray.
2. Tillsätt grahamskakorna och det smälta veganska smöret i en matberedare.
3. Pulsa tills blandningen är mycket smulig och överför den till springformen.
4. Tryck med händerna ner blandningen och uppåt på pannans sidor för att bilda en skorpa.
5. Tillsätt vegansk färskost, citronsaft, socker, växtbaserad mjölk och havssalt i en stor blandningsskål. Blanda väl tills fyllningen är slät och det inte finns några klumpar.
6. Häll fyllningen i formen och grädda utan lock i 45 minuter eller tills mitten är stel.
7. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 2 timmar.
8. Tillsätt björnbären och agaven under en skål och mosa försiktigt med en gaffel.
9. När du är redo att servera, skär ostkakan i skivor och lägg till dessertplattorna.
10. Sked björnbärsblandningen ovanpå och garnera med färsk mynta och mjölkfri vispad grädde.

För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.

Fler veganska desserter

5 dekadenta veganska desserter
Vegansk chokladkaka med frukt
Veganska mandelkakor