Nyckeln till världens bästa glass ligger i ingredienserna-fetthaltiga krämer, choklad av hög kvalitet och rikt, krämigt smör och socker. Men hur är det med de människor som inte kan smälta dessa fettrika krämer eller rika smör? Jag ska berätta: Du serverar dem en av dessa veganska glassar istället. Full av smak och mycket tom för allt mejeri.
Tack vare tillsatsen av kokosmjölk (som smakar mycket bättre än vanlig mjölk, i min bok), avokado, choklad och jordnötssmör, kommer du inte ens att sakna de vanliga krämerna. Faktum är att du kommer att glömma att dessa desserter är till och med veganska. Jag gjorde åtminstone efter 2 (eller 5) koppar av var och en i veckan.
1
Jordgubbsgräddeost milkshake recept
Ger 3/4 liter
Ingredienser:
- 3/4 pund jordgubbar, hackade (ca 2 koppar)
- 1/4 kopp vitt socker
- 1 msk honung
- 3/4 dl mandelmjölk
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- 1/4 kopp vegansk jordgubbsgräddeost
- 2 skopor Arctic Zero jordgubbsis efterrätt
- Vegansk vispad grädde
- Färska jordgubbar till garnering
Vägbeskrivning:
- Blanda jordgubbar, socker och honung i en medelstor skål. Täck med folie och kyla i minst 1-1/2 timmar.
- När de har svalnat, lägg jordgubbar, mandelmjölk, vanilj och färskost i en mixer. Blanda tills den är slät. Lägg i en annan skål och täck över. Kyl i minst en timme.
- När den har svalnat, häll tillbaka blandningen i mixern. Tillsätt Arctic Zero och blanda tills den är tjock. Häll upp i 2 kylda Mason -burkar och garnera med vispad grädde. Toppa med strössel och hackade jordgubbar.
2
Recept för avokadokoklad och tofu glass
Ger 1/2 liter
Ingredienser:
- 2 stora kylda avokado, fröna och hackade
- 1/4 kopp extra fast tofu
- 2 msk osötat kakaopulver
- 2 msk honung
- 3 msk veganska chokladflis
- 1 tsk vanilj extrakt
- 2 msk mandelmjölk
- Regnbåge strössel
Vägbeskrivning:
- Lägg i chokladen i en mikrovågssäker skål och värm i mikrovågsugnen tills den smält, cirka 30 sekunder.
- Lägg avokado, tofu, kakaopulver, honung, smält choklad, vaniljextrakt och mandelmjölk i en mixer. Blanda tills den är slät.
- Häll blandningen i en stor skål och kyla i minst en timme. När den är kall, häll blandningen i en fryst behållare i en glassmaskin. Koka i ca 20 minuter eller tills den är krämig och tjock.
3
Rostat glass med jordnötssmör
Recept anpassat från Glutenfri gudinna
Serverar 4-6
Ingredienser:
- 1 (14 uns) burk kyld kokosmjölk
- 3/4 dl farinsocker
- 1/2 dl gräddigt jordnötssmör
- 2-3 msk rostade jordnötter
- 1 tsk vanilj extrakt
- Extra jordnötter för garnering
Vägbeskrivning:
- Blanda kokosmjölk, farinsocker, jordnötssmör, jordnötter och vaniljextrakt i en mixer till en slät massa. Häll i en skål och täck med saranfolie. Kyl blandningen i cirka 45 minuter.
- När den är kall, häll blandningen i en fryst behållare i en glassmaskin. Koka tills den är tjock och krämig. Frys i ytterligare 30 minuter och servera sedan med rostade jordnötter.
Fler veganska dessertrecept
Vegansk chokladmousse med hallonsås
Hemmagjord vanilj cashewsmör
Rå tahini smör choklad koppar
