Runt den här tiden på året börjar kök över hela Australien baka upp en storm när den härliga doften av Anzac -kex fyller luften. Men varför inte fira Anzac-dagen lite annorlunda i år med en lättbakad Kiwi-klassiker: ingefärskiva.
Denna välsmakande bakade godis, även känd som ingefära, finns i nästan alla bagerier, kaféer, stormarknader och hörnbutiker (eller "mejeri" som de är kärleksfullt kända i NZ).
Här i Australien är de dock lite svårare att hitta, så du kan behöva grädda själv. Tack och lov är detta ingefäraskivrecept inte alltför komplicerat, kräver bara en handfull ingredienser och tar mindre än en timme från början till slut. Vad väntar du på?!
Mer: Fira Anzac Day med denna läckra Anzac kexrecept
Ingefära skiva recept
Serverar 12
Förberedelse: 20 minuter. Tillagningstid: 20 minuter.
Ingredienser:
För bas:
- 225 gram mjukat smör
- 3/4 dl vitt socker
- 2 dl vanligt mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk ingefära
För toppning:
- 100 gram smör
- 3 msk gyllene sirap
- 2 msk ingefära
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 180 grader C och klä en medelstor plåt med bakplåtspapper.
- I en skål, grädda ihop socker och smör. Tillsätt mjöl, bakpulver och ingefära.
- Tryck ner basblandningen i bakplåten och sätt in i ugnen i cirka 20 minuter tills den är gyllenbrun.
- Medan botten bakar, lägg en liten kastrull över låg medelvärme och tillsätt gyllene sirap och smör.
- När smält och kombinerat (cirka 2 minuter), tillsätt långsamt florsocker (helst sikta i förväg om möjligt) tills alla ingredienser har kombinerats (ytterligare en eller två minuter).
- Bred ut toppen över den kylda ingefära crunchbasen och låt stelna på bänken i rumstemperatur i en timme, sedan i kylen.
- Skär i bitar och servera med en varm dryck. Utsökt!
Mer enkla dessertrecept
Äppelsmulor i form
Chocoholics förenas! Favoritchokladrecept
Enkelt pavlova -recept i 10 enkla steg
