Snabb att förbereda och en rolig förändring från den vanliga lasagneplatsen.
Serverar 6
Ingredienser:
1 (15-ounce) behållare helmjölk ricottaost
6 uns butiksköpt eller hemlagad pesto
1/2 kopp riven parmesan plus extra för strö
3 uns prosciutto, hackad
1 stort ägg, vispat för att blanda
1/2 tsk salt
1/2 tsk nymalen svartpeppar
1 (25-uns) burk marinara sås
12 kokta vanilj- eller spenatlasagnenudlar
2 koppar strimlad mozzarella
Vägbeskrivning:
Förvärm ugnen till 400 grader F. och smör en 13 × 9-tums ugnsform. Vispa ricotta, pesto, parmesan, prosciutto, ägg, salt och peppar i en medium skål för att blanda. Bred hälften av marinara på botten av ugnsformen. Lägg ut 4 lasagnenudlar på en arbetsyta och bred sedan ut ca 3 msk ricottablandning jämnt över varje nudel. Börja med 1 ände, rulla varje nudel som en gelérulle. Lägg lasagnarullarna med sömmen nedåt utan att vidröra den ovanpå marinarasåsen i skålen. Upprepa med resterande nudlar och ricottablandning. Sked återstående marinara sås över lasagnarullarna. Strö mozzarella och extra parmesan över lasagnarullarna. Täck tätt med folie. Grädda tills den är uppvärmd och såsen bubblar, cirka 20 minuter. Avtäck och grädda tills osten på toppen blir gyllene, cirka 15 minuter längre. Låt stå i 10 minuter och servera.
