hälsosamma skolluncher
Fyll matlådan med en mängd olika hälsosamma livsmedel. Var noga med att inkludera gott om färsk frukt, sallad, grönsaker och bröd eller smör med låg fetthalt. Lägg i protein med låg fetthalt som kött, fisk, mejeriprodukter, bönor eller kokta ägg.
Prova en mängd olika bröd och rullar som fullvete, blandat spannmål, vit fiberrik, bagels, pitafickor, lavash, focaccia och platta bröd. Använd margarin eller smör och majonnäs sparsamt. Om smörgåsfyllningen är fuktig (t.ex. avokado, ost, sallad, etc.), försök att lämna margarin och/eller smör. Mejeriprodukter och kött och ägg måste hållas kalla. Lägg i en frusen drinkflaska med matlådan eller använd en kylpåse. Skär smörgåsar i remsor eller använd en formskärare för en nyhet.
Prova dessa smörgåsfyllningar:
- magert rostbiff, lamm eller fläsk med tomat och sallad
- fettsnål ost, ananas eller diverse frukter
- ricotta eller keso, tonfisk och snöärter
- bakade bönor (dränerade) och riven ost med låg fetthalt
- använd avokado som pålägg istället för margarin eller majonnäs
- avokado, groddar och tomater
- rostbiff eller pastrami med kålsallad
- hackat ägg, gurka och sallad
- hackad skalfri kyckling med lite majonnäs och sallad
- tabouli sallad, sallad och fetaost
- jordnötssmör lätt spritt och toppat med bananer eller hackad torkad frukt (t.ex. aprikoser och russin)
- bananer mosade med ricottaost
- hummus, skivade tomater och groddar
- tonfisk eller lax med magert majonnäs
Kalcium saknas i många barns dieter, ger en kalciumrik mat som fettmjölk, ost eller yoghurt varje dag i sina matlådor eller det första när de kommer hem från skolan.
