Denna klassiska smörgås från Philly cheesesteak får en glutenfri och low-carb makeover. Släpp brödet och ta tag i paprikan.
Jag har alltid älskat smaken av en riktigt bra äkta Philly -oststek. Men sedan jag försökte nixa gluten från min kost fann jag att det skulle vara omöjligt att eliminera min kärlek till denna smörgås. Det visade sig dock att det inte var något jag skulle behöva göra.
Det finns inget behov av brödet när du använder paprika som kärlet till din oststek. Och för att hålla sakerna ännu hälsosammare, fyllde jag dem med malet kycklingbröst tillagat med söt lök, svamp och vitlök (du har redan paprikan!). Lägg till lite kryddor och mycket rökt provolonost ovanpå och baka dem gyllenbruna för en twist på klassikern där du inte ens kommer att sakna brödet.
Glutenfritt kyckling Philly fylld paprika recept
Serverar 4-6
Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 35 minuter | Total tid: 50 minuter
Ingredienser:
- 1 msk olivolja
- 1 pund mald kycklingbröst
- 1 dl svampar, tunt skivade
- 1 liten söt lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och peppar, efter smak
- 1/4 dl tung grädde
- 1/4 kopp riven parmesanost
- 8 skivor provolonost
- 4 paprika, halverade
- Färsk hackad persilja, till garnering
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 375 grader F, och spraya en stor ugnsform med nonstick -matlagningsspray.
- Till en stekpanna över medelvärme, tillsätt olivolja, kyckling, svamp, lök och vitlök och koka i 4-5 minuter eller tills kycklingen inte längre är rosa.
- Rör ner den tunga grädden och parmesanosten tills blandningen är tjock och krämig och låt koka ytterligare 10 minuter.
- Fyll varje pepparhalva med kycklingblandningen och toppa med en skiva provolonost.
- Grädda paprikorna i 15-20 minuter eller tills osten är gyllenbrun och paprikan mjuk.
- Garnera med färsk hackad persilja och servera varm.
Fler fyllda pepparrecept
Quinoafyllda paprika
Ostiga dragna fläskfyllda paprikor
Mac’n ’ostfyllda paprika
