Ät en skål med denna fettsnåla mac och ost med all ost och ingen skuld.
Ostig pasta ljusnade upp
Ät en skål med denna fettsnåla mac och ost med all ost och ingen skuld.
Relaterad berättelse. Mac'n'Recepten du kommer att vilja ha i din repertoar i höst
Hoppa över ostpaketen och piska upp hemlagad broccolimakaroni och ost till middag, toppad med knapriga pankobrödsmulor.
Fettfattigt makaroner och ostrecept
Serverar 2-4
Ingredienser:
- 12 uns fiberrik eller fullvete penne
- 8 uns hackad fryst broccoli (valfritt)
- 8 uns avdunstad mjölk med fett
- 1 äggula
- 1 tsk salt
- 1 liten vitlöksklyfta, riven
- 1 msk smör
- 8 uns 2 procent mjölk riven vit cheddarost
- 4 uns ljus färskost, mjukad
- 1 dl pankobrödsmulor
- 1 msk olivolja
Vägbeskrivning:
- Koka upp en stor kastrull med vatten. Koka pasta enligt förpackningens anvisningar. Tillsätt fryst broccoli i pastan under de sista 2 minuterna.
- Medan pastan tillagas, vispa avdunstad mjölk, äggula, salt och vitlök tillsammans i en medelstor skål.
- Reservera en liten kopp pastavatten. Töm pasta och broccoli och återgå till grytan.
- Med låg värme, tillsätt förångad mjölkblandning och smör till pastan. Rör om tills pastan är helt belagd och tillsätt sedan ostar under omrörning tills den är smält och krämig. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att lossa såsen. Smaksätt med salt och peppar.
- Blanda panko och olivolja i en liten panna. Koka på medelvärme tills den är brun, ca 3 minuter. Strö över makaroner och ost.
Mer daglig smak
Chorizo -makaroner och ost
Broccoli kycklingmakaroner och ost
Pancetta mac och ost panini
