Vad är bättre än en enrätt frukost? Denna frukostbakning är fylld med fluffiga ägg, ostar och färska grönsaker och kryddad med jalapeños. Detta är ett bra recept för framåt som kan fungera som lunch om det blir rester.
Relaterad historia. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerar som en godbit och utsökt frukost
Vi älskar frukostbakar. I denna rätt använder vi ekologiska ägg och piskar upp dem med kraftig vispgrädde som skapar en mycket rik maträtt när den är bakad. Om du föredrar en maträtt som är mindre rik, väljer du att använda halv och halv eller mjölk. Detta packar också bra så att du enkelt kan transportera det i din matlåda för en hälsosam lunch.
Enkelt sydvästra frukostbakningsrecept
Serverar 4
Ingredienser:
- 6 ekologiska hela ägg
- 1/4 kopp tung vispgrädde, halv och halv eller mjölk
- 1 stor tomat, hackad
- 1 röd paprika, skivad
- 1 jalapeño -peppar, frön tas bort och finhackade
- 1 dl babyspenat, hackad
- 1/4 dl gröna lökar, skivade
- 1/4 kopp svarta bönor, sköljda (valfritt)
- 1/2 dl strimlad cheddarost
- Salt och peppar efter smak
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F och spraya en liten gryta med matlagningsspray. Avsätta.
- Tillsätt äggen och den kraftiga vispgrädden i en stor blandningsskål och blanda väl. Tillsätt de extra ingredienserna under försiktig omrörning.
- Häll blandningen i grytan och grädda i 20-25 minuter eller tills toppen är gyllenbrun och mitten är helt genomstekt. Låt svalna flera minuter och skär i klyftor. Servera varmt.
Mer bakade frukostidéer
Gryta med spenat och ägg
Frukostpudding med skinka, ägg och ost
Lantkorv äggbakning
