Torkade aprikoser är lättillgängliga året runt, slängs lätt i spannmål, muffinssmet och spårblandning och erbjuder en bekväm koncentrerad dos av sötma och näring. Men torkade aprikoser bleknar i kulinarisk jämförelse med ömma färska aprikoser. Förutom att vara ett gott, hälsosamt mellanmål kan färskplockade aprikoser lägga till sin distinkta smak och smaskiga konsistens till både salta rätter och söta desserter. Om du har ett sug efter aprikoser, här är åtta sätt att äta denna fylliga, apelsinhyade frukt!
1. Aprikospannkakor
Färska aprikoser är på topp några värdefulla veckor från sen vår till sommar, vilket ger dig ett lämpligt fönster för att inkludera dem i varje måltid på dagen. Prova dem till frukost, vika tärnade aprikoser i muffins, scone eller pannkakssmet. De kommer inte bara att ge en solig färg, de kommer att börja din dag med en hjärt-hälsosam boost av lykopen och betakaroten. För aprikospannkakor gör du helt enkelt din vanliga pannkakssmet, häll på gallret, strö över finhackad färsk aprikos och fortsätt som vanligt.
Behöver du ett glutenfritt frukostrecept? Sänk ner dina tänder i dessa Glutenfria aprikosscones.
2. Aprikos sallad
Den rikliga vår- och sommarnyttan av produkter gör sallader till en naturlig vid familjens middagsbord. Från saftiga, söta fruktsallader till frukost eller efterrätt till gröna grönsallader kastade med frukt, nötter och ost, aprikoser kan spela en stjärnroll i din sallads strävan. Och med varje aprikossallad ger du näring åt din hud och ögonhälsa med en välsmakande dos vitamin A. Prova tärnade aprikoser, feta och skivade mandlar i din nästa lövgröna skapelse, eller puré färska aprikoser med olivolja, lite balsamico och kryddor för en syrlig, härlig salladsdressing.
Du kan också kombinera salt och sött med detta Aprikos basilika sallad.
3. Sallader och sidor av aprikoskorn
Det stora utbudet av spannmål och risstyper ger dig nästan oändliga möjligheter att ha färska aprikoser. Dessa miniatyrpersikliknande orbs passar bra med brunt ris, vildris, couscous, bulgur, quinoa och mer. Tillsammans med sin ljusa färg ger aprikoser också spannmålssallader och sidor en extra bit fiber och järn. Kasta tärnade aprikoser i din nästa korn sallad eller risrätt.
Eller prova denna nötiga sötkornsallad: Pistasch aprikos Couscous.
4. Aprikosglasyr
Butiksköpta aprikoskonserver är en praktisk go-to för söta aprikosglasyr att generöst pensla på saftigt kött och fjäderfä, men spara den burkade sorten för när aprikossäsongen har passerat. Gör din egen aprikosglasyr genom att purera färska aprikoser, honung, olivolja, lök, vinäger och kryddor efter eget val.
Här är ett annat aprikosglasyrrecept och hur du använder det: Aprikosglaserad Cornish Game Hen.
5. Aprikosdopp
En enkel, krämig blandning av aprikoser och färsk ost eller yoghurt är början på en smakrik uppsättning söta eller salta doppar för mellanmål, aptitretare, smörgåsar och desserter. Aprikoser har inte bara en gyllene nyans, de lägger till kalorimängd till vanligtvis kaloririka ostar, vilket gör de resulterande dropparna mer dietvänliga. För att göra ett sött dopp för frukt, purera helt enkelt färskost, grekisk yoghurt och färska aprikoser tills de är släta.
Har du ett smakrikt doppbehov? Prova detta Aprikos getostdip.
6. Aprikos bayerska
Eftersom de är naturligt söta är aprikoser perfekta för både hälsosamma och dekadenta dessertrecept. En ännu bättre kombination är en inneboende dekadent aprikosdessert som också är bedrägligt hälsosam. Traditionell bayersk grädde är en formad efterrätt gjord med grov grädde tillsammans med en aprikos eller annan fruktpuré. Att uppnå utseendet och den smakfulla konsistensen hos bayerska samtidigt som kalorierna avsevärt reduceras är det bästa av både friska och överseende.
Prova denna lägre fettåtergivning av Aprikos bayerska.
7. Aprikoskaka
Tunt skivade aprikoser kan bli funktionen frukt i en upp och ner kaka, tärnade aprikoser kan vikas i ljusa eller täta kaksmetare, och aprikospuré kan ringlas över toppen färsk ur ugnen konfekt. Våren och sommaren är mottagliga för trädgårdspartier utomhus och eftermiddagste på uteplatsen med oväntade gäster, vilket gör aprikostårtor till en perfekt dessert att alltid ha till hands. Ta helt enkelt ditt favoritrecept för vit eller gul tårta, vänd i lätt mjölade bitar av tärnade aprikoser och baka enligt anvisningarna.
Eller ge det här receptet en bakning: Färsk aprikoskakaka
8. Aprikos smulas och chips
Mjuka, varma frukter skiktade under en smörig skarp toppning är de saker som perfekta sommar desserter är gjorda av. Ge aprikoser en egen efterrätt eller kombinera dem med andra mogna frukt för många smulor och chips. Gör din aprikosdessert ännu mer söt tand tillfredsställande med en generös klick vispad grädde, grekisk yoghurt eller vaniljglass.
En färgglad efterrätt med antioxidanter: Aprikos Blackberry Crisp
