Många älskar att dricka öl på St Patrick's Day, men i år varför inte fira irländarnas tur genom att laga mat med öl också? Läcker i allt från dessert till gryta recept, får du alla att fråga vad din hemliga ingrediens är.
Relaterad berättelse. Trader Joe's släpper 4 nya öl, inklusive kaksmöröl
Det finns gott om populära recept som kräver öl. Tänk på öl-misshandlade lökringar, Guinnessbröd, belgisk nötkarbonad och många chilirecept. Den hoppiga, maltiga smaken av öl - särskilt mörka bryggerier som stouts - ger djupet av smak till många rätter och passar särskilt bra med nötkött, jäst och choklad. Prova en irländsk stout som Guinness eller Murphy's i detta rejäla irländska nötköttsrecept.
Irskt nötköttsgryta recept
Serverar 6
Ingredienser:
- 1-1/2 pund gryta nötkött, i tärningar
- 1/2 dl mjöl
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 1 stor lök, grovhackad
- 5 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 kopp irländsk stout (som Guinness eller Murphy's)
- 4 dl nötköttsbuljong
- 3 msk tomatpuré
- 1 lagerblad
- 1 msk Worcestershire sås
- 10 uns sötpotatis (ca 1 stor eller 2 liten), grovhackad
- 2 stora morötter, skivade
- 3 små rovor eller svarta rädisor, grovhackade
- Salt och peppar
Vägbeskrivning:
- Kasta nötköttstärningarna i mjölet så fullt belagt.
- Värm oljan i en stor kastrull på medelhög värme.
- Tillsätt nötköttet och koka, rör om ofta tills det är gyllenbrunt på alla sidor.
- Tillsätt lök och vitlök och koka i några minuter.
- Häll i ölet och skrapa upp bitar från botten av formen.
- Tillsätt nötköttsbuljongen, tomatpuré, Worcestershire sås och lagerblad och rör om för att kombinera.
- Låt sjuda och sänk sedan värmen och koka under lock i cirka två timmar.
- Tillsätt potatis och kålrot och låt sjuda i 1/2 timme utan lock.
- Tillsätt morötterna och koka i ytterligare 15 till 20 minuter tills köttet är mycket mjukt och morötterna mjuknar.
- Smaksätt med salt och peppar och servera eller låt svalna och förvara i kylskåp i upp till tre dagar. Smakerna blir bara bättre med tiden. Grytan fryser också bra.
- Servera med irländsk stout eller annan mörk öl.
Fler recept för matlagning med öl
Kyckling rostad i öl recept
Stuga frites med ölost recept
Kvällens middag: recept på ölostsoppa
