Butternut squash Parmesan - SheKnows

Butternut squash är en utmärkt näringskälla. Vi packade den här bebisen full av snabb hemlagad tomatsås och ost. Du kommer att älska denna köttfria squashrätt.

Relaterad berättelse. Jamie Olivers aubergine Milanese är ett krispigt, ostigt alternativ till aubergine -parm

Bara för att ett recept innehåller ordet "parmesan" betyder det inte att det måste dränkas i ost eller ströbröd. Vi tog de klassiska kycklingparmesanredienserna och gjorde dem till en vacker och välsmakande vegetarisk kvällsmat.

Butternut squash Parmesan recept

Serverar 2

Ingredienser:

• 1 liten/medelstor butternut squash, skuren i halva och frön tas bort
• 2 msk olivolja
• 3 tsk kosher salt
• 1 tsk svartpeppar
• 3 tsk italiensk smaksättning
• 2/3 dl tomatsås (hemlagat recept finns nedan)
• 2/3 dl strimlad mozzarellaost
• 2 msk parmesanost
• 1 tsk färska timjanblad
• 1/2 tsk färskhackad salvia

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 400 grader F och förbered en rimmad bakplåt med ett Silpat -foder eller bakplåtspapper, lägg åt sidan.
2. Lägg rensad butternutquash på bakplåten och ringla över olivolja, kosher salt, peppar och italiensk blandning. Gnid in hela squashköttet och låt steka i 1 timme tills det är mjukt när det stickas med en gaffel.
   click fraud protection
3. Ta ut ur ugnen och fyll hålrummet i squashen med lika stora mängder tomatsås och toppa sedan med båda ostar.
4. Grädda i cirka 15 minuter längre tills osten är smält och lätt brunad.
5. Strö den varma squashen med färsk timjan och salvia. Servera varmt.

Snabbt hemlagat tomatsåsrecept

Ger cirka 28 uns

Ingredienser:

• 2 msk olivolja
• 1 liten gul lök, tärnad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 (28 uns) kan krossade tomater
• 3 teskedar torkad italiensk blandning
• 1/2-1 tsk socker
• Nyp kosher salt

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt olivolja i en stor stekpanna över medelvärme. När den är varm tillsätt lök och fräs tills den är mjuk och genomskinlig. Lägg i vitlök och koka tills det är doftande.
2. Tillsätt krossade tomater, italiensk krydda, socker och salt. Låt sjuda under omrörning ibland, över medelvärme tills såsen är tjock.
3. Smaka av såsen innan servering. Om smaken är för sur tillsätt helt enkelt ytterligare 1/2 tsk socker.

Fler butternut squash recept

Squash curry med brunt ris
Butternut squash kroketter
Butternut squash och ricotta fyllda skal

Lämna en kommentar

Kommentarer är stängda.