4 Rätter som bevisar kål kan vara en ingrediens som stoppar - SheKnows

Kål är allmänt tillgängligt året om, och det är hälsosamt, relativt billigt och håller bra i kylskåpet. Här är några mer läckra anledningar till att kål är bra.

Relaterad berättelse. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås

Oavsett om det är hackat, strimlat, rullat eller till och med ihåligt och använt som en skål, är kål så mångsidig och kan användas i alla typer av recept. Det är en häftklammer i mitt kylskåp så att det är tillgängligt när jag behöver det för att piska upp något i farten. Jag gillar att ånga upp bladen som ska användas till upprullningar och sedan servera dem halverade som en sommarrulle.

Ta dessa Reuben-kålrullar, till exempel. De är fyllda med alla ingredienser i en Reuben -smörgås, förutom brödet förstås.

Det svåraste med dessa roll-ups är att hitta det skivade corned beef i delikatessbutiken i mataffären. Om corned beef inte är tillgängligt skulle pastrami i skivor också fungera bra. Antingen rysk eller Thousand Island-dressing smakar underbart med dessa Reuben-kålrullar.

Reuben kål roll-ups recept

Ett superlätt mellanmål, förrätt eller lätt måltid gjord med ångade kålblad och fylld med alla ingredienser i en Reuben-smörgås utom brödet. Dessa roll-ups, fyllda med skivad corned beef, schweizisk ost och surkål, serveras kylda eller i rumstemperatur och kan göras i förväg.

Serverar 4

Förberedelsetid: 25 minuter | Tillagningstid: 5 minuter | Total tid: 30 minuter

Ingredienser:

• 4 stora, hela, gröna kålblad
• Vatten, för ångkokning av kålen
• 12 stora, tunna skivor deli corned beef (eller pastrami)
• 3 skivor schweizisk ost, rullad och tunt skivad
• 4 msk surkål
• 4 msk rysk dressing (eller Thousand Island dressing)

Vägbeskrivning:

1. Fyll en stor kastrull ca 1/3 full med vatten, och tillsätt en ångkokare till grytan, om tillgänglig.
2. Koka upp grytan med vatten och lägg i kålbladen för att ånga dem.
3. Låt kålen ånga tills bladen börjar bli genomskinliga (cirka 5 minuter eller mindre).
4. Ta bort kålbladen från grytan och lägg dem på ett fat.
5. Lägg ut 3 stora skivor corned beef från varje blad till vänster till höger på bladet.
6. Tillsätt osten i mitten av kornet.
7. Lägg surkålen ovanpå osten.
8. Ringla över rysk eller tusen ödressing ovanpå surkålen.
9. Vik kålens vänstra och högra sida mot insidan ca 1-1/2 tum.
10. Börja från sidan av kålen närmast dig och rulla den till en kålrulle.
11. Skär på mitten och sätt en lång tandpetare genom kålrullens vikning i bredden, till andra sidan.
12. Servera varje halvrulle sittande på ett fat med vikningssidan nedåt och snittsidan uppåt.
13. Ringla ytterligare dressing ovanpå, om så önskas.
14. Servera direkt.

Ett annat bra sätt att använda kål är rå i en slaw (som har en ring till sig). Jag kan komma ihåg tider under tidigare år, på grund av vädret, höjde priset på sallad. Så jag skulle använda grönkål istället för mina sallader, vilket faktiskt fungerade bra. Här är ett utsökt slawrecept som är gjort med adobosås, vilket ger det en underbar rökig smak.

Men adobosåsen är riktigt varm (åtminstone i mina smaklökar), så mängden som används räcker för att ge detta en fin, rökig smak. Lägg gärna till mer om du gillar det kryddigt varmt. För gott mått har denna smaskiga slaw också jalapeño i sig.

Adobo och jalapeño coleslaw recept

En snabb och enkel sidrätt med en underbar varm och kryddig rökig smak från adobosås och jalapeños.

Serverar 3

Total tid: 10 minuter

Ingredienser:

• 4 dl strimlad kål
• 1 msk adobosås (från en 11-uns burk chipotle paprika i adobosås)
• 2 msk socker
• 1/4 kopp plus 2 msk majonnäs
• 3 streck salt
• 3 streck malda svartpeppar
• 2 gröna lökar, hackade (inklusive gröna toppar)
• 2 msk hackad koriander, till slaven
• 1/2 tsk tärnad jalapeño, frön tas bort
• 1 kvist koriander, till garnering

Vägbeskrivning:

1. Lägg till adobosås, socker, majonnäs, salt och peppar i en stor skål. Vispa ihop.
2. Tillsätt kål, salladslök, hackad koriander och jalapeño.
3. Rör ihop så att kålen täcks med adobo -blandningen.
4. Servera direkt och toppa med en kvist koriander som garnering.

Jamm, stekt ris. Dubbel-yum, stekt kålris. Triple-yum, räkor och kålstekt ris.

Kålen tillför stekt ris en fin konsistens och smak och ger en supersnabb och enkel måltid. Rester värms upp bra också.

Hackad kål- och grillräka stekt risrecept

En enkel och underbar stekad rismåltid gjord med kål och toppad med räkor tillagade i en lätt grillsås.

Serverar 2

Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Total tid: 30 minuter

Ingredienser:

• 3 dl vitt ris, kokt
• 2 msk rapsolja
• 1/4 kopp hackad lök
• 1/4 kopp sojasås
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 dl frysta ärtor och morötter, tinade
• 2 dl hackad grönkål
• 1 ägg, vispat
• 12 stora räkor, skalade, deveined, svansar på
• 1 msk grillsås

Vägbeskrivning:

1. Värm en stor stekpanna eller wok på medelvärme. Tillsätt rapsoljan.
2. Tillsätt ris och lök. Rör om kontinuerligt.
3. Tillsätt sojasås och rör om i cirka 4 minuter.
4. Tillsätt kål, vitlök och ärtor och morötter. Vispa.
5. Fortsätt laga mat och rör om.
6. Flytta ingredienserna till pannans ytterkanter för att göra ett tomt utrymme i mitten av formen.
7. Lägg ägget i mitten av pannan och rör bara ägget när det kokar.
8. När ägget är klart, rör ihop alla ingredienserna i pannan.
9. Ta bort stekt ris från pannan och lägg det på en stor tallrik eller i en skål.
10. Sätt tillbaka pannan på värmen och tillsätt räkorna och grillsåsen.
11. Rör ihop så att räkorna täcks med grillsåsen.
12. Fortsätt att röra tills räkorna är färdigkokta (cirka 4 minuter).
13. Servera räkorna ovanpå riset.

Jag måste erkänna att detta är en av mina favoritmåltider som är gjorda med kål. Jag använder bara vanlig gammal grönkål, några grönsaker och helvete spaghetti, vilket fungerar bra med denna rätt.

Teriyakisås används för en touch av asiatisk smak som smakar så bra.

Fullkornspasta, kål och teriyaki-omrörningsrecept med grönsaker

En lätt stekpanna med helvete-spaghetti, strimlad kål, lök, svamp, kinesiska ärtstänger och teriyakisås.

Serverar 2

Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Total tid: 30 minuter

Ingredienser:

• 1 kycklingbröst utan ben utan skal, skivat
• 1 msk olivolja
• 1/2 lök, skivad
• 2 dl strimlad kål
• 1 dl skivad svamp
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 3 streck malda svartpeppar
• 1 dl kinesiska ärtstänger
• 2 portioner helvete spaghetti, tillagad al dente
• 1/4 dl teriyakisås
• 1 msk sojasås
• 1 tsk svarta sesamfrön, till garnering

Vägbeskrivning:

1. Värm en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt olivoljan.
2. Tillsätt kycklingen och rör om.
3. Låt kycklingen koka tills den börjar bli brun (ca 4 minuter).
4. Tillsätt löken och rör om. Låt koka i ca 2 minuter.
5. När kycklingen är färdigkokt, överför den till en tallrik och lägg den åt sidan en stund.
6. Tillsätt kål, svamp, vitlök och peppar. Rör om och låt koka i cirka 3 minuter.
7. Tillsätt ärtstänger, spaghetti och teriyakisås. Rör ihop och låt koka i cirka 4 minuter.
8. Tillsätt kycklingen och rör ihop alla ingredienserna.
9. Servera medan den är varm. Toppa med svarta sesamfrön.

För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.

Fler kålrecept

Knaprig och krispig tonfisk- och kålsallad
Söta och kryddiga räkor och slavreglage
Apple russin slaw