Älskar din familj pasta? Mina läsare har berättat för mig att deras män kan äta pasta varje dag och aldrig bli sjuka av det.
Den här veckan under pastakvällen gör du denna snabba och läckra pasta med vit krämig svamp och kycklingsås. De kanske inte är din italienska nonnas autentiska Fettuccini Alfredo, men de smakar fortfarande fantastiskt gott. Detta recept är utvecklat inte för att försöka ersätta äkthet, utan istället för att hjälpa och passa in i ditt upptagna liv - och det uppfyller fortfarande allas krav på en bra skål med pasta (berätta bara inte nonna).
Du behöver mindre än 4 ingredienser och middagen är klar under 20 minuter! Perfekt för superkvinnan som dig under en hektisk vardag. Tänk dig att din man kommer hem efter jobbet, han är trött och hungrig. Du serverar denna läckra nya maträtt som är så lätt att göra. Dina män berömmer rätten du gjorde och dina barn avslutar hela skålen själva och ber om mer. Vad kan vara mer givande än att veta att din familj älskar det du gör?
20-minuters Alfredo med kyckling och svamp
Notera: det finns inget salt i detta recept, eftersom grädde med svampsoppa har tillräckligt med salt
Ingredienser:
- 1 lb/ 500 g fettucini (eller linguini, spaghetti, pennapasta... vad du än har till hands, du behöver inte springa till mataffären bara för det)
- 2 kycklingbröst, kokta och tärnade (kvarvarande kokt eller rotisserie kyckling är perfekt för denna maträtt)
- 4 oz/ 140 g vita skivor skivade
- 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 2 burkar svampgräddesoppa
- mjölk, mätt i 1 burk svampgrädde
- hackad persilja till garnering
Vägbeskrivning:
Steg 1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i 10 minuter.
Steg 2. För att spara tid, medan din pasta lagas, värm en stor kastrull på medelvärme.
- Tillsätt en tesked olja och svampen, koka tills svampen mjuknar, 5 minuter.
- Tillsätt din vitlök och kokt kyckling, koka tills kycklingen värms igenom och vitlök är doftande, 3 minuter till.
- Tillsätt 2 burkar svampgräddesoppa.
- Häll mjölken i en tom burk svampgrädde och tillsätt mjölk i pannan och koka tills allt är väl kombinerat och värms igenom, 3 till 4 minuter till.
- Nu är din pasta tillagad. Töm den i ett durkslag. Lägg tillbaka pastan i grytan som den tillagats i.
Steg 3. Häll den krämiga såsen i grytan med pasta och rör allt väl.
Servera din Alfredo -pasta varm och njut av den med lite parmesanost ovanpå. Din familj kommer inte att tro hur utsökt denna lata maträtt är. Ett perfekt komplement för en lat veckanatt.
Om du fick välja mellan pasta och ris, vad skulle du välja för en lat middag?
