Under de senaste decennierna har vi varit villkorade att vara karbofoba eftersom vi har fått höra att pasta, ris och potatis får dig att gå upp i vikt. Ändå visar nya studier att kolhydrater inte bara hjälper dig tappa bort vikt, men de är också en viktig del av en hälsosam kost. Här är åtta anledningar till att du faktiskt behöver äta mer kolhydrater.
Kolhydrater gör dig tunn för livet
En ny studie visade att de smalaste människorna åt mest kolhydrater, medan de mest tjockaste konsumerade den lägsta mängden kolhydrater. Forskare drar slutsatsen att du är mer benägna att bli och förbli smal när kolhydrater består av upp till 64 procent av ditt dagliga kaloriintag, eller 361 gram om dagen (motsvarande flera bakade potatisar!).
Kolhydrater fyller dig
Det finns en speciell ingrediens i vissa kolhydrater som kallas resistent stärkelse, som motstår matsmältningen och hjälper till att undertrycka din aptit. Resistent stärkelsemat får din hjärna och mage att känna fullhet, vilket gör att du känner dig mätt längre-äter alltså mindre. Faktum är att forskare vid University of Surrey i England fann att studiedeltagare som konsumerade resistent stärkelse i en måltid konsumerade 10 procent färre kalorier nästa dag.
Kolhydrater dämpar hunger
Motståndsstärkelsekolhydrater höjer mättnadshormoner som undertrycker hunger och påskyndar din ämnesomsättning. Larry Tucker, doktor, viktminskningsforskare och professor i träningsvetenskap vid Brigham Young University säger, ”Fiberrika kolhydrater som brunt ris och korn gör att du kan äta till den grad som du är nöjd och stilla gå ner i vikt.”
Kolhydrater hjälper till att förebygga diabetes
När det blandas med andra livsmedel kontrollerar kolhydrater ditt blodsocker, vilket minskar chansen att få typ 2 -diabetes. I en studie utförd på Beltsville Human Näring Research Center vid US Department of Agriculture, deltagare som konsumerade en kost rik på resistent stärkelse sänkte sitt blodsocker och insulinsvar efter måltid med upp till 38 procent.
Kolhydrater påskyndar ämnesomsättningen
Resistenta stärkelsekolhydrater ökar din ämnesomsättning och kroppens andra naturliga fettförbrännare genom att släppa ut fettsyror som stimulerar fettförbränning, särskilt runt magen.
Kolhydrater upprätthåller muskler
Vissa kolhydrater producerar en fettsyra som hjälper dig att bevara muskelmassan samtidigt som du ökar din ämnesomsättning så att du går ner i vikt snabbare.
Kolhydrater spränger magefett
Kolhydrater hjälper dig att bli av med ditt magefett snabbare än andra livsmedel, oavsett antalet kalorier som förbrukas. Studier har visat att dieter rika på resistent stärkelse ökar effektiviteten hos fettförbränningsenzymer och minskar effektiviteten av fettlagringsenzymer, vilket innebär att cellerna i magen är mindre benägna att lagra kalorier som fett.
Kolhydrater är bra "humörmat"
Dieters mår bra när de går ner i vikt medan de äter kolhydrater eftersom de är framgångsrika på bantning utan att skära ut maten de älskar. "För första gången kan de gå ner i vikt genom att äta på ett balanserat sätt, utan att skära ut hela livsmedelsgrupper", säger Sari Greaves, RD, talesman för American Dietetic Association.
Friska kolhydratrecept
- French Toast Muffins
- Fullkornsblandad bärkaka
- Quinoa Picadillo
För att lära dig mer om varför du behöver kolhydrater i ditt liv, besök gärna www.carblovers.com.
