Låter quesadillas tråkigt för dig? Det är sant, vanlig ost och tortilla kan vara ganska tråkigt, men tillsätt lite kyckling, lite paprika och tomater och du får en härligt god middag.
Ibland när du är sugen på mexikansk mat är det lättare att gå till den lokala mexikanska restaurangen än att försöka göra tamales eller enchiladas, men quesadillas är en av de rätter som är superenkla att göra och du kan göra lika mycket eller så lite som du tycka om.
Om du inte riktigt är sugen på att laga mat och du vill ha något snabbt och enkelt, gå till din grundläggande ostquesadilla. Men om du har lite mer tid och kliar att prova något lite mer äventyrligt, lägg till kyckling, tomater, paprika eller till och med majs till en härlig mexikansk maträtt från ditt eget kök.
Kyckling Quesadilla
Ingredienser
- 2 benfria kycklingbröst utan skinn
- 1 dl strimlad mexikansk ostblandning
- 1 grön paprika, tunt skivad
- 1 stor tomat, tärnad
- 4, 10-tums mjöl tortillas
Vägbeskrivning
- Strö kycklingbröst med salt och peppar efter smak; koka i en grillpanna på medelhög värme tills den är genomstekt, 2 till 3 minuter per sida; ta bort från formen och skär i långa, tunna skivor.
- Dela kycklingskivor mellan 2 tortillor; lägg den skivade paprikan och den tärnade tomaten ovanpå kycklingen; strö 1/2 kopp strimlad ost över varje tortilla; täck kyckling, paprika, tomater och ost med en annan tortilla.
- Smält 2 msk smör i en stor stekpanna över medelvärme; lägg okokt quesadilla i stekpanna och koka tills osten smält, cirka 3 minuter per sida.
- Ta bort från stekpannan och servera med en sida av guacamole och salsa.
Guacamole och salsa recept
Jalapeño vitlökssalsa
Black Bean and Tomato Salsa
Äkta mexikansk Guacamole
Läcker Guacamole Dip
