För mig är fyllning den viktigaste delen av Thanksgiving -måltiden. Jag kan inte tänka mig att fira utan en tallrik med denna välsmakande tröstmat. Doften och smaken påminner mig om mina Thanksgiving -förflutna där jag skulle hjälpa min mamma och mormor att göra det från grunden. Även om påsen i blandningen är utsökt, kan den inte jämföras med den otroliga smaken av hemlagad fyllning. Dessutom tar det inte mycket längre tid att förbereda!
Relaterad berättelse. Jamie Olivers recept på gräddsås har den mest ovanliga hemliga ingrediensen vi någonsin har sett
Med kalkonkorv, rejält, färskt bröd och massor av sauterade och karamelliserade grönsaker har detta fyllningsrecept allt för en utsökt måltid!
Turkietkorv och örtfyllning
Utbyte: 8 portioner (3/4 dl)
Ingredienser:
- 10 dl tärnad surdegsbröd
- 3 msk smör
- 2 dl hackad lök
- 1 dl hackad selleri
- 15 uns kalkonkorv, höljen avlägsnade
- 3 msk torkad timjan
- 3 msk färsk salvia
- 3 msk färsk persilja
- 1/2 tsk krossad svartpeppar
- 2 dl kycklingbuljong med låg natriumhalt
- 1 dl vatten
- 1 stort ägg
- Matlagningsspray
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Ordna brödet i lager på ett bakplåtspapper eller en långpanna. Grädda i 350 grader F. i 20 minuter eller tills det är gyllene, vänd brödet om det är skiktat. Stäng av ugnen; låt pannorna stå i ugnen i 30 minuter eller tills brödet är krispigt.
- Smält smör i en stor stekpanna över medelvärme.
- Tillsätt lök och selleri; koka i 11 minuter eller tills de är mjuka. Rör om ofta.
- Överför grönsaker till en stor skål.
- Lägg korv i pannan. Öka värmen; fräs tills den fått färg, rör om för att smulas i bitar.
- Ta bort korven från formen och lägg i grönsaksblandningen. Rör ner bröd, örter och peppar och kasta. Avsätta.
- Kombinera buljong, en kopp vatten och ägg.
- Ringla buljongblandningen över brödblandningen och kasta.
- Sked blandningen i en 13 x 9-tums glas- eller keramikform som är belagd med matlagningsspray och täck med folie.
- Grädda i 25 minuter, ta sedan av folien och koka ytterligare 25 minuter tills den är brun.
Fler Thanksgiving -recept
Thanksgiving recept du kan göra i förväg
Lågkolhydrat Thanksgiving recept
Thanksgiving sidorätt recept
