Veganska pumpapajbitar utan bakning som inte kommer att förstöra din kost-SheKnows

Inget signalerar att hösten är här mer än allt som är smaksatt med pumpa. Hoppa på bandvagnen med dessa enkla, no-bake-bett fulla av pumpa pajsmak som du inte kommer att tro är faktiskt veganska och glutenfria.

Relaterad berättelse. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst

Jag hade lite pumpapuré till hands från ett annat recept och ville använda det, så jag kom på detta hälsosamma mellanmål som inte bara är bakfritt utan också helt veganskt. Full av goda ingredienser som hampafrön, mörk choklad, ren lönnsirap och glutenfri havre, smakar dessa små bett precis som hösten.

Eftersom de är sockerfattiga gör de ett underbart litet mellanmål till ditt barns matlåda eller en godbit med en kopp kaffe. De kommer inte att förstöra din kost, och de erbjuder till och med en proteinhöjning från mandelsmör, hampa och chiafrön.

No-bake pumpa pajbett recept

Ger 12-14

Förberedelsetid: 15 minuter | Inaktiv tid: 20 minuter | Total tid: 35 minuter

Ingredienser:

Torra ingredienser

• 1/2 kopp glutenfri havregryn
• 1 dl glutenfritt havremjöl
• 1/4 dl mandelmjöl
• 2 msk kokosmjöl
• 1 msk chiafrön
• 1 msk kanel
• 1/4 tsk kryddpeppar
• 1/4 tsk kryddnejlika
• 1/4 tsk muskotnöt
• 1/8 tsk havssalt
• 2 msk finhackade valnötter

Våta ingredienser

• 1/4 kopp krämigt mandelsmör
• 1/4 kopp ren lönnsirap
• 1 tsk vanilj extrakt
• 1/4 kopp pumpapuré

Pålägg (valfritt)

• Mini mörk chokladflis
• Ekologiska råa hampafrön

Vägbeskrivning:

1. Klä en stor bakplåt med vaxpapper och lägg den åt sidan.
2. Tillsätt de torra ingredienserna i en skål och blanda.
3. Tillsätt mandelsmör, lönnsirap och vanilj i en mikrovågssäker skål. Värm i 30 sekunder eller tills mandelsmöret har smält.
4. Till de torra ingredienserna, tillsätt pumpapurén, häll sedan den varma mandelsmörblandningen ovanpå och blanda mycket väl.
5. Släpp skedar av blandningen på ett vaxat papper med en matsked. Rulla blandningen till bollar och kyla dem i 20 minuter.
6. Ta ut ur kylskåpet och rulla till mini chokladflis, hampafrön eller andra önskade toppings.
7. Förvara i en lufttät behållare i upp till 4 dagar i kylskåp

Fler pumparecept

Pumpa-honung majsbröd
3 Smaksatt pumpa recept
Pumpa quesadillas