En smakrik krabbsallad på en fullkornsbulle är en bra introduktion till skaldjur. Lägg till några räkor och gräddeostögon, så kan barnen inte motstå dessa söta ätbara krabbor.
Ibland kan skaldjur vara skrämmande för barn, men den här söta krabbsalladsmörgåsen - som faktiskt ser ut som en krabba - är ett bra sätt att prova den.
Efter att ha blandat krabbsalladen, använd en gaffel för att sprida den på botten av din bulle. Jag gillar King's Hawaiian hamburgerbullar eftersom det söta brödet passar så bra till krabban. Stapla krabbsalladen lite högre längst fram i bullen.
Lägg den övre bullen på krabbsalladen och rulla 2 små bollar färskost. Lägg färskostbollarna på framsidan av den övre bullen och tryck in en kapris i varje.
Placera 2 räkor, med svansar fästa, på framsidan av smörgåsen för klohänderna.
Ta bort svansarna från 4 räkor och lägg 2 på varje sida av mackan för ben.
Presentationen är inte bara förtjusande, utan räkorna är perfekta för att doppa i en mindre kryddig, barnvänlig cocktailsås.
Crabby patty sandwich med räkor och barnvänligt cocktailsåsrecept
Serverar 3
Ingredienser:
Till smörgåsen
- 8 uns krabba klo kött
- 1/4 dl majonnäs
- 1/2 dl hackad selleri
- 5 tsk citronsaft
- 1/4 tsk paprika
- 1 tsk torkad persilja
- 1/4 tsk svartpeppar
- 3 King's Hawaiian hamburgerbullar
- 1 tsk färskost
- 6 kapris
- 18 kokta räkor, skalade, med svansar
Till cocktailsåsen
- 1/2 kopp ketchup
- 1 tsk Worcestershire sås
- 1/2 tsk citronsaft
- Pepparrot, efter smak (valfritt)
Instruktioner:
- Blanda ihop krabba, majonnäs, selleri, citronsaft, paprika, persilja och peppar i en medelstor skål.
- Fördela krabbsalladen på dina hamburgerbullar, häll upp den något längst fram på varje bulle.
- Lägg de övre bullarna på krabbsalladen och rulla 2 små bollar färskost till varje smörgås. Pressa 2 färskostbollar på framsidan av varje toppbulle och tryck in en kapris i varje färskostboll.
- Placera 2 räkor, svansar fästa på framsidan av varje smörgås. Svansarna är krabbornas "klor".
- Ta bort svansarna från de återstående räkorna och lägg 2 räkor på varje sida av varje smörgås. Det här är krabbornas ”ben”.
- För att göra cocktailsåsen, vispa ihop ketchup, Worcestershire sås och citronsaft i en liten skål.
- Om du vill lägga till lite värme, vispa i lite pepparrot en nypa i taget. En typisk cocktailsås skulle ha ett par matskedar pepparrot, så anpassa efter dina barns preferenser. Servera med smörgåsen.
Mer barnvänliga middagar
Regnande köttbullar middag scen
Sötpotatis quinoa kycklingnuggets
Kikärtsbiff med stekpanna
