Alla är vana vid att ha pesto med pasta. Och även om det är utsökt ovanpå alla nudlar, ger det en ny och spännande smak till grillad biff också.
Jag är en stor köttätare. Jag diskriminerar inte heller. Det spelar ingen roll för mig om det är fläsk, kyckling eller biff. Om det är ett kött (och det är ordentligt tillagat) ska jag äta det. Egentligen kommer jag att sluka det och njuta av varje minut av upplevelsen. Men eftersom jag har haft många olika sorters biff och kyckling som har tillagats på alla tänkbara sätt, är jag alltid på utkik efter något lite annorlunda, något som kommer att bli utsökt men ändå få mig upphetsad över att äta den.Riktigt enkelt’S biff och pesto gjorde just det.
Jag har haft pesto fler gånger än jag kan räkna. Men jag brukar ha det ovanpå pasta. Jag hade aldrig ens tänkt att servera den över biff. Men kombinationen olja och basilika ger en underbar smak till den enkla grillade köttbiten. Och eftersom basilikan är skedad över biffen, behöver du absolut inte marinera köttet innan du lagar det. Lite salt och peppar tillsammans med pestosåsen är allt du behöver för att göra detta till en utsökt (och lätt) biffmiddag.
Biff och pesto
Serverar 4
Ingredienser:
- 1/4 kopp basilika
- 1/4 kopp rucola
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1/4 kopp olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 4 tunna benfria New York Strip -biffar
Vägbeskrivning:
- Blanda basilika, ruccola och vitlök i en matberedare och puls tills den är finhackad. Med processorn igång, häll långsamt i oljan och tillsätt salt och peppar; avsätta.
- Värm en matsked olja i en stor grillpanna över medelhög värme. Krydda biffarna med salt och peppar och koka till önskad matlagning, cirka fyra minuter per sida för medium-rare. Överför biffar till serveringsfat och låt vila i fem minuter.
- Sked peston över varje biff och servera med din favoritgröna grönsak eller sallad.
Andra biffrecept
Amish stackars stek
Nötköttstek och tortillabakning
Biff och boursin wraps
