Hur man gör äppelfries med drömmande vaniljkaramelldoppsås-Sida 2-SheKnows

Apple pommes frites med vanilj-karamellsås recept

Serverar 4

Relaterad berättelse. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats är en total uppgradering av klassikern

Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 45 minuter | Total tid: 1 timme

Ingredienser:

Till äppelfriesen

• 3 stora Granny Smith -äpplen, skalade, kärnade ur, skuren i ganska tjocka strimlor
• 1 dl majsstärkelse
• 1 dl rapsolja (mängden kan variera beroende på storleken på din panna)
• 3/4 dl strösocker (för beläggning av pommes frites)
• 1/2 tesked kanel (för beläggning av pommes frites)

Till vanilj-karamellsås

Vägbeskrivning:

Till äppelfriesen

1. Tillsätt socker och kanel i en liten skål. Rör ihop och lägg åt sidan.
2. Ringla äppelskivorna i majsstärkelsen.
3. Värm en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt oljan.
4. Strö lite majsstärkelse i oljan, och när det fräs, tillsätt äpplen försiktigt.
5. Vänd äpplena medan de kokar. Om oljan blir för varm, sänk värmen lite.
click fraud protection
6. När äpplena är gyllene på alla sidor, överför dem till ett kylställ (med en tallrik under för att fånga upp överflödig olja).
7. När pommes fritesna är svala nog att klara, lägg dem i kanel- och sockerblandningen. Servera direkt med karamellsås.

Till vanilj-karamellsås

1. Värm en stor, tung kastrull på låg till medelvärme. Tillsätt socker och vatten.
2. Rör inte. Flytta istället kastrullen lite om det behövs.
3. Titta noga på sockerblandningen. Se till att ha resterande ingredienser uppmätta och redo att läggas i grytan vid behov.
4. Fortsätt att noga titta på sockerblandningen. När den börjar få en gyllene färg, ta bort den från värmen och häll mycket försiktigt i grädden under omrörning av blandningen samtidigt med en värmebeständig spatel. Sockerblandningen blir så varm att den kommer att bubbla upp ganska högt.
5. Rör ner smör, salt och vanilj. Fortsätt röra tills smöret har smält.
6. Häll försiktigt i små burkar. Låt karamellen svalna, förslut burkarna och förvara i kylen.

Fler äppel efterrätt recept

Äppelfritter
Apple fritter muffins
Karamell-äppelpaj dyker upp

Lämna en kommentar