Kebab består vanligtvis av ett protein och en grönsak eller två. Men om du lägger till lite frukt till dessa proteiner får du en söt och salig middag.
Kebab är en av de måltider som är lätta att förbereda och kan göras av nästan vad som helst. Du kan göra en förrätt av tortellini och räkor, du kan göra frukt och ost till en hälsosam efterrätt eller du kan kombinera kött med din favoritgrönsak för en utsökt middag. Men tänk om du gjorde din dessertkebab till en middagskebab? Tänk om du grillade ditt protein och din frukt och gängade dem båda på spett? Du får en härligt söt middag. Så innan stenfrukterna försvinner till nästa vår, ta ett par persikor, grilla dem med lite kyckling och ät dig en underbar middag.
Grillad kyckling och persika kebab
Serverar 8
Ingredienser:
- 2 tsk dijonsenap
- 1/4 dl majonnäs
- 1 kopp vanlig yoghurt
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 1/4 kopp gräslök, hackad
- Salt och peppar efter smak
- 2 kycklingbröst utan ben utan skal, skuren i tärningar
- 3 stora persikor, skivade
Vägbeskrivning:
- Vispa ihop de sex första ingredienserna (genom salt och peppar) i en medelstor skål. Lägg kycklingen och en halv kopp marinaden i en återförslutbar påse och låt marinera i minst 30 minuter.
- Medan kycklingen marinerar, förvärm grillen till 400 grader F.
- Montera kebaberna genom att trä en persikaklyfta och en kycklingbit på spetten. Upprepa två gånger till. Trä återstående spett på samma sätt.
- Grilla kebabarna, vänd en gång, tills de fått färg och kycklingen är genomstekt, cirka 10 minuter. Servera genast med resterande marinad.
Andra kebabrecept
Nötkebab med rostad rödpepparsås
Lammkebabmarinad
Shish Taouk (kycklingkebab)
