Att baka bröd kan vara skrämmande, särskilt om du är en första gång eller amatörbagare. Därför har vi utvecklat ett enkelt focaccia-recept som även den mest bakade utmanade personen kan ta av. Varför focaccia bröd? Det är ett plattare, normalt ugnsbakat italienskt bröd som traditionellt toppas med ett gäng hackade örter, men det är också en otroligt enkel att göra i din långkokare.
Mer:Mikrovågsugn för matlagning som gör veckodagarna så mycket snabbare
Degen är ingen knåd, och allt du behöver är cirka 30 minuters jäsningstid innan du bara slår på långkokaren och låter den göra sitt i två timmar. Resultatet är ett mjukt och segt, bröd med olivolja och örter som får dig att vara på god väg att bli en brödmaskin!
Mer:De bästa nya kokböckerna vi läser just nu
Lättkokt focaccia recept
Serverar 8
Förberedelsetid: 10 minuter | Inaktiv tid: 30 minuter | Tillagningstid: 2 timmar | Total tid: 2 timmar 40 minuter
Ingredienser:
- 2 dl allmjöl
- 1-1/2 tsk snabbjäst
- 1 tsk salt
- 1 dl varm mjölk
- 2 msk extra jungfruolja, uppdelad
- 2 msk malet rosmarin
- 2 msk finhackad timjan
Vägbeskrivning:
- Kläd långkokaren med bakplåtspapper så att den täcker botten och kommer upp på sidorna ca 3 tum. Smörj med bakspray.
- Blanda mjöl, jäst och salt i en blandningsskål.
- I en annan skål, rör ihop mjölken och 1 matsked olivolja.
- Tillsätt mjölkblandningen i degen och rör ihop tills den är helt blandad. Degen ska vara klibbig.
- Överför degen till långkokaren och bred ut den i hörnen eller i en oval form.
- Täck med locket och låt degen jäsa i 30 minuter, men slå inte på långkokaren.
- I en liten skål, kombinera den återstående matsked olivolja med malet örter.
- Efter degen har jäst, pensla olivolja-örtblandningen ovanpå degen.
- Använd en vass kniv och gör några skivor på längden i degen, ungefär 1/4 av djupet.
- Lägg en handduk över skålen på långkokaren, lägg locket ovanpå det och sätt på det för högt.
- Koka i 2 timmar.
En version av denna artikel publicerades ursprungligen i oktober 2015.
