På uppdrag av pumpa älskare överallt delar vi vår version av Starbucks pumpa scones. Bakade färska direkt i ditt eget kök, dessa pumpascones toppas med söt glasyr och smakar som om de kom direkt från kaféet.
En av våra favorit desserter är pumpa scones från Starbucks. Här delar vi vår snurr på dessa säsongsbetonade godsaker. Det är mycket viktigt att låta sconesna svalna innan glasyrerna läggs till och även att låta glasyrerna torka helt. Nu kan du njuta av dessa läckra pumpascones när som helst på året.
Starbucks copycat pumpa scones recept
Cirka 10 (serveringsstorleken varierar med scones storlek)
Ingredienser:
För scones
- 2 dl allmjöl
- 1/2 dl farinsocker
- 1 msk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1-1/2 msk pumpa paj krydda
- 6 msk kallt smör
- 1/2 kopp konserverad pumpa
- 3 msk tung vispgrädde
- 1 stort ägg
För den vita glasyren
- 1 dl strösocker
- 2 msk tung vispgrädde eller mjölk
För den kryddade glasyren
- 1 dl strösocker
- 2 msk tung vispgrädde eller mjölk
- 1 msk pumpa paj krydda
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 425 grader F. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Kombinera de torra ingredienserna i en stor blandningsskål. Använd en konditorblandare eller matberedare för att skära i smöret tills blandningen är smulig i konsistensen och liknar grov majsmjöl.
- I en liten skål, vispa ihop pumpa, tung vispgrädde och ägget. Vänd ner i de torra ingredienserna tills det är knappt kombinerat. Det är mycket viktigt att inte blanda över smeten. Vid det här laget ska det fortfarande vara torrt och smuligt.
- Forma degen till en boll och rulla till en 1 tum tjock rektangel på en lätt mjölad yta.
- Skär degen i önskad form och lägg varje scone på bakplåten. Grädda i 14 till 16 minuter tills sconesna är gyllenbruna. Ta ut ur ugnen och låt svalna helt (hoppa inte över detta steg annars smälter glasyren).
- I två små skålar, förbered var och en av glasyrerna genom att tillsätta ingredienserna som anges för varje glasyr och blanda mycket väl tills den är jämn. Lägg den kryddade glasyren i en dekorationsflaska med en tunn spets och lägg åt sidan.
- För att glasera sconesna: Doppa topparna på varje scone i den vita glasyren. Låt stelna i 20 minuter. Med dekorationsflaskan fylld med kryddig glasyr, rita linjer eller sicksack över toppen av varje scone och låt torka en andra gång i cirka 1 timme (denna glasyr är vanligtvis tjockare och kräver mer tid härda).
- När glasyren är helt härdad förvaras den i en lufttät behållare.
Dricks
Om du inte har en dekorationsflaska fyller du bara en dragkedja med glasyr och skär ett mycket litet hål i ena änden.
Fler kopieringsrecept
Starbucks copycat passion iced tea limonad
Kopiera moster Annes kringlor
Copycat ostigt bröd
