Chansen är stor, nu när du har läkt efter en celiaki -diagnos, har du gått upp lite i vikt (eller kanske till och med tappat en del). Hur anpassar du dig till din nya kropp?
t
tJag trodde att jag en gång var ensam om att packa på kilona efter en diagnos av celiaki, men tydligen är jag bara en del av mängden.Under min senaste resa till Celiac Disease Foundation Education Conference i Pasadena, Lyssnade jag på en presentation av Pamela Cureton, R.D. från Center for Celiac Research. Hon talade om denna alltför vanliga viktökning, och om att det inte nödvändigtvis är dåligt.
t Pamela Cureton och hennes forskning fann att vikten gör ändra på en glutenfri kost. I en studie med 679 försökspersoner ökade 15,8 procent från normalt till överviktigt BMI. Det visade också att 22 procent av de som var överviktiga vid diagnostiden ökade också sin vikt. De som närmare följde den glutenfria kosten var mer benägna att gå upp i vikt. Detta är ironiskt, eftersom så många människor som inte är celiaki eller behöver en medicinsk nödvändig glutenfri kost följer en glutenfri "diet" för
tdock, visar denna viktökning att kroppen är frisk och läker, eftersom villi (en gång skadad av celiaki) absorberar fler näringsämnen och fler kalorier. Människor tenderar också att äta mer för att de mår bättre; maten gör dem inte längre sjuka, så de brukar äta mer och njuta av att äta mer än tidigare.
t Men jag önskar att jag bara hade den goda nyheten att rapportera. De på en glutenfri diet efter en celiaki-diagnos äter ofta mer kalorimatiga livsmedel som förpackade och bearbetade livsmedel. Detta är ingen överraskning för mig, eftersom jag sprang ut och köpte varje paket, låda eller väska som hade orden ”glutenfri”På det efter min diagnos. Historiskt sett var kaloriinnehållet i glutenfri mat högre i fett, socker och kalorier för att göra det smakar bättre, men nu ser allt mer glutenfri bearbetad mat mer ut som sitt vete motsvarighet. Som sagt, en kaka är fortfarande en kaka och en brownie är fortfarande en brownie (glutenfri eller inte, de är inte det bästa valet).
t Vad kan du göra med den oönskade viktuppgången efter en celiaki -diagnos? Här är några tips som jag har hittat, och som dietister har delat, för att kontrollera en out-of-control viktökning (samtidigt som du håller dig borta från gluten).
1. Spåra dina matvanor med en matdagbok
t
tFoto: ksushsh/iStock/360/Getty Images
t Det är mindre troligt att du får den tredje eller fjärde glutenfria kakan om du vet att du kommer att ha den att ha lite personligt ansvar för det senare (fortsätt och ha två dock, du har min tillstånd).
2. Ät så hel som möjligt
t Att äta hela livsmedel (det vill säga de som inte kommer från en låda eller plastförpackning) kan hjälpa dig att undvika kaloriladdade livsmedel. Det kan också hjälpa dig att utforska nya livsmedel, som grönsaker utöver bara dina genomsnittliga morötter och broccoli (grönkål, bok choy, romanesco, regnbågs mangold, yucca, etc.). Inte för att alla förpackade livsmedel är fruktansvärda för dig, men att lära sig att ersätta måltider från en låda med färska ingredienser kan hjälpa dig att bli fylld med näringsämnen istället för kalorier.
3. Förvara inte utlösande livsmedel i ditt hus
t Om du går på tok för glutenfri tårta eller kakor, förvara dem inte i huset. Om du vet att du har din favoritmat för överätning i skåpet är det mycket lättare att ta tag i det istället för att behöva lämna huset, gå till affären och köp avtryckaren mat. Om du vet att du har problem med att kontrollera dig själv kring en mat, håll dig borta från den.
4. Den här är den viktigaste
t Lär dig att omfamna dig själv, och inte siffran på vågen. Missförstå mig inte, alla tips innan är bra. Och jag har verkligen en önskan om att människor ska vara friska. Du bör dock inte göra dig själv eländig när du försöker behålla den vikt du en gång var, särskilt om den tidigare vikten var ohälsosam. Fokusera på att hålla din kropp frisk och full av näringsrik glutenfri mat och fokusera på din ultimata återhämtning.
t Älska din nya kropp, utan gluten, oavsett storlek. Lär dig att ge din kropp näring med glutenfria livsmedel och låt den läka och återhämta sig från tidigare skador med hälsosam mat.
