Detta recept på dessa söta muffins är perfekt för alla patriotiska semestrar (4 juli, veterandag, presidenthelger) - men du kan naturligtvis njuta av dem när som helst! Växla helt enkelt färgen på fruktsnacket för att blanda det med bären för andra roliga mönster.
Vad du behöver för detta recept
1 paket (18- till 19-ounces) gul kakmix
1/3 dl äppelmos
3 äggvitor
3 koppar färska blåbär, delade
1 paket (8 uns) fetthaltig färskost, mjukad
1/2 dl konditorisocker
1 tsk vanilj extrakt
1 rulle rödfärgat rullat frukt mellanmål (från en 4,5-uns låda)
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- I en stor blandningsskål, slå kakblandningen med äppelmos, äggvitor och 1-1/4 koppar vatten i 30 sekunder på låg hastighet, sedan 2 minuter på medelhastighet. Sked kaksmeten i 24 (2-1/2 tum) aluminium- eller pappersfodrade muffinkoppar.
- Dela 1 kopp blåbär jämnt på toppen av smeten; rör inte om.
- Baka muffins enligt paketets anvisningar; ta bort till ett galler och svalna helt.
- Vispa färskost, konditorisocker och vanilj i en liten skål till en jämn smet. Sked på kylda muffins; sprida sig till kanterna.
- Rulla ut fruktsnacket och skär med en vass kniv i remsor som är 1/8 tum breda och 2 tum långa. På hälften av varje cupcake, ordna remsor, trimma varje för att passa.
- Ordna återstående 2 koppar blåbär på glasyren på andra halvor av muffinsna - cirka 10 blåbär per muffin.
Detta recept för röd, vit och blå flagga cupcake gör 24 portionerNäringsinformation: Per fjärde juli muffin, inklusive frosting och pålägg: 135 kalorier; 3 g protein; 24 g kolhydrat; 3 g totalt fett (1,8 g mättat fett). Per patriotisk flaggmuffin, om den görs med olja och hela ägg, inklusive frosting och pålägg: 177 kalorier; 3 g protein; 24 g kolhydrat; 8 g totalt fett (3 g mättat fett).
