Dessa enkla, snabba och läckra muffins är gjorda på mjöl och glass. Ja verkligen.
Jag skojar inte ens när jag berättar att dessa muffins smakar kaka. Ingen lögn. (Skulle jag ha kallat dem cupcakes ?!)
Det som är speciellt med dessa godisar är att du kan gå så långt som att lägga till vilken smak glass som helst ditt lilla hjärta begär - vanilj för mig - och slänger i ett gäng chokladflis eller russin, till och med nötter. Men jag är bara inte nere med allt arbete när jag kan komma undan med bara två ingredienser.
Det finns dock en fångst. Du måste gå och hämta en påse med självhäftande mjöl. Eller du kan fortfarande använda mjöl för alla ändamål, men du måste tillsätta bakpulver och salt till det. Sparar en resa till affären.
2-ingrediens muffins recept
Detta recept kräver självhäftande mjöl. Om du inte har självhäftande mjöl, sikta ihop 2 dl mjöl, 2 tsk bakpulver och 1/2 tsk salt.
Utbyte 12
Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 25 minuter | Total tid: 30 minuter
Ingredienser:
- 2 dl självhäftande mjöl
- 2 dl mager glass, vilken smak som helst, mjukad
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 425 grader F.
- Smörj en muffinsform med matlagningsspray eller kläd den med pappersmuggar och lägg åt sidan.
- Kombinera mjöl och mjukglass i en stor blandningsskål; blanda och rör om tills den är ordentligt kombinerad och slät. Blanda inte över smeten; överrörning av muffinsblandningen resulterar i sega muffins.
- Sked smeten i tidigare beredd muffinsform och fyll varje muffinshålighet 3/4 full.
- Grädda i 20 till 25 minuter, eller tills a tandpetare in i mitten av en muffins kommer ut rent.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna i pannan i 10 minuter; överför till ett galler och svalna helt.
Mer enkla bakhackar
3-ingrediens Nutella-kakor är den enklaste efterrätten du någonsin kan göra
20 Enkla bakhackar som får alla nybörjare att känna sig som proffs
