Dessa grillade måltider kommer att tillfredsställa och spänna, oavsett om du känner dig extravagant eller är sugen på kontanter.
ABC Tuggan har gjort det igen! I videon ovan visar kocken Daphne Oz publiken hur man jazzar upp en sommarsallad med grillning grönsaker och göra enkla dressingar. Hennes medvärdar Mario, Clinton och Michael hjälper henne med stegen. Det är lika enkelt som att grilla radicchio och fylla med grillad majs, sparris, persilja, ost, citronsaft och kanderade valnötter. Den bästa delen? Det kommer in på under 240 kalorier men smakar som en miljon dollar! Ställ in för att se hur roligt det blir mellan kockarna medan Daphne bygger sin favorit. sommarmåltid.
Efter att ha tagit en topp på Dapnes recept, kolla in några av våra idéer för att göra grillning billigare. Dessa måltidsidéer är lätta på plånboken utan att offra ett uns smak.
- Pizza. Degen blir underbart krispig och toppningsalternativen är obegränsade. Ett särskilt billigt men ändå imponerande alternativ är grillad pizza Margherita -receptet nedan.
- Veggie hamburgare. Byt ut nötkött för prisvärda bönor och grönsaker. Prova en svartbönsburgare eller lätta grillade aubergineburgare.
- Grillad ost. Grilla din grillade ost! Även om du vill ha en dyr ost behöver du inte mycket för att göra ett stort intryck. För idéer, ta en titt på 12 kreativa smörgåsrecept med grillad ost.
- Tacos. Det här är ett bra sätt att sträcka din köttdollar, plus att du kan ha mycket roligt med en mängd olika pålägg att blanda och matcha. Grillad biff tacos (recept nedan) får intensitet från en pigg marinad.
- Kabobs. Detta är ett annat alternativ för att få kött att gå längre, plus att de är lätta att servera och laga snabbt. Ge det färgglada kyckling- och sommargrönsaksreceptet nedanför en virvel för enkel underhållning.
Grillad pizza Margherita
Vad passar bättre med sallad än pizza? Efter att ha gjort Daphnes radicchiosallad, para den med denna varma, ostiga måltid.
Serverar 4–6
Ingredienser:
- 1 kuvert aktiv torrjäst
- 1 tsk socker
- 2 msk olivolja, delad användning, plus mer för grillning
- 1 dl varmt vatten
- 2-1/2 koppar universalmjöl, plus mer för knådning
- Maismjöl, för att rulla degen
- 3/4 dl pizzasås
- 8 uns färsk mozzarella, skuren i 1/4-tums skivor
- 1/4 kopp löst förpackad basilika, julenad
Vägbeskrivning:
- Tillsätt jäst, socker och olivolja i en stor skål. Rör i det varma vattnet och vänta i 5 minuter. Rör ner mjölet med en träsked, och när degen är för stel för att röra, dra ihop degen med händerna. Flytta degen till en lätt mjölad yta och knåda tills den är slät och elastisk men ändå lite klibbig - detta bör ta 5–10 minuter. Flytta degen till en stor, lätt oljad skål, täck med en ren kökshandduk och ställ på en dragfri plats för att jäsa i 1-1/2 timmar.
- Förvärm grillen till hög. Lägg pizzadegen på en yta lätt strö med majsmjöl och strö majsmjöl ovanpå. Kavla ut degen till 1/4 tum tjocklek. Smörj toppen av degen lätt och lägg den oljad med sidan nedåt på grillen. Koka i 5 minuter och flytta sedan degen till ett pizzaskal eller en stor tallrik.
- Olja den okokta sidan och vänd skorpan för att lägga till toppings. Bred pizzasåsen jämnt över degen och toppa den med mozzarella. Lägg tillbaka pizzan till grillen och koka den ytterligare 5–10 minuter, eller tills pizzans botten är brun och osten smält. Strö över basilika och servera.
Grillad biff tacos
Vill du ha ett annat sätt att lägga till grönsaker till en måltid förutom en sallad? Toppa dina grillade biff tacos med tomat, lök och avokado! Namm.
Serverar 6
Ingredienser:
- 1-1/2 pund flankbiff
- 1/4 kopp safflorolja eller annan neutral olja
- 1/4 kopp sojasås
- 2 msk risvinäger
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 avokado, urkärnade och tärnade
- 1/4 rödlök, mycket tunt skivad
- 1/2 dl körsbärstomater, halverade
- Majs tortillas
- Gräddfil
Vägbeskrivning:
- Tillsätt biff, olja, sojasås, ättika och vitlök i en gallonstor blixtlåspåse och skaka för att kombinera. Kyl i 2 timmar eller över natten, vänd påsen ungefär halvvägs.
- Förvärm grillen till hög. Ta bort biffen från marinaden och koka tills den är medel-sällsynt, cirka 7–9 minuter på varje sida.
- Låt biffen vila minst 5 minuter. Skiva sedan köttet tunt mot spannmålen. Servera den över majstortillor med avokado, rödlök, körsbärstomater och gräddfil.
Kyckling och sommargrönsaker kabob
En annan måltid som skulle passa bra med Daphnes salladsrecept är sommar kabobs. Det bästa är att spetten hjälper till att hålla ihop ingredienserna så att du kan grilla detta och radicchio samtidigt.
Serverar 4
Ingredienser:
- 2 kycklingbröst, hackade i 1-tums kuber
- 3 paprika, hackade i 1-tums bitar
- 1/2 rödlök, hackad i 1-tums bitar
- 20 körsbärs- eller druvtomater
- 1/4 kopp olivolja
- 1/4 kopp rödvinsvinäger
- 1 tsk salt
- 2 tsk italiensk smaksättning
Vägbeskrivning:
- Lägg alla ingredienser i en gallonstorlek med dragkedja och skaka för att kombinera. Kyl i 2 timmar eller över natten, vänd halvvägs igenom.
- Förvärm grillen till hög. Trä kycklingen, paprika, lökbitar och tomater på spett. Grilla tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna är mjuka, skarpa, ca 10 minuter, vänd halvvägs genom tillagningen.
Vill du lägga till lite grönt till din grill? Ta Daphnes grillade radicchio recept till din nästa blockfest och wow alla med din fantastiska Tuggan skapande. Ställ in för fler recept från ABC Tuggan vid 1e | 12p | c.
Fler grillade måltider
Grillad kjolstek med avokado majssallad
Rostad majs med gräddfil, chili och ost
Kvällens middag: Räk- och mangosalsapaket
