Visst, att mudra dina kött och grönsaker i en enkel mjölbeläggning för en snabb stekning är den enklaste vägen, men det är verkligen inte den mest utsökta. Du kan belägga dina stekta föremål med alla möjliga bra saker, från de mer traditionella (som kex) till superöverraskande (som en söt spannmål)-och chansen är stor att du redan har de flesta av dessa saker i din skåp.
Låt oss inse det: Det finns inget smaskigare i världen du kan göra med mat än att täcka den, djupt (eller ytlig) fettsteka den och kanske slå den med lite salt för gott. Oavsett hur illa något är och hur bra det än är kan det alltid bli bättre när det stekas till en djup guldbrun.
Mer: Allt du behöver veta om att steka ost (nej, inte mozzarella -pinnar)
Naturligtvis tror vi att du inte kan ha för mycket av det goda, det är därför som vi stekar när vi steker att belägga våra stekta livsmedel i vanligt mjöl eller smet och sedan doppa det hela till en utsökt beläggning. Om det låter som din typ av stekfest, ta ut oljan. Du har lite beläggning att göra.
1. Chex spannmål
Chex (och alla dess imitatorer och generika) har ett mycket fast, krispigt yttre som klarar sig extremt bra till stekning. Det hjälper också att de många varianterna av Chex också smakar ganska bra. Allt du behöver göra är att använda händerna för att bryta upp Chex och rulla dina stekta livsmedel i den för en extra bit crunch och en fin jordig smak också.
2. Fruktiga småstenar
Något sött fungerar inte med alla stekta föremål (stekt okra plus Fruity Pebbles låter otäckt), men för vissa saker - barns kycklingfingrar, fiskpinnar etc. -beläggning av maten med Fruity Pebbles kan ge en fin söt-kryddig kombination. Du kommer att behöva krossa spannmålen, troligtvis med en köttklubba eller kavel, men förutom det är det lätt att lägga till fruktiga småstenar i din måltid.
Mer: Att göra den banh mi -smörgås du är sugen på är lättare än du tror
3. Garbanzo bönmjöl
Om du gör en smet, överväg att byta till garbanzobönmjöl istället för vitt mjöl. Det glutenfria mjölet kommer att producera smet som är mycket tätare och har en sötare, mer intensiv smak. Du kan också mudra dina stekta föremål i garbanzobönmjöl också.
4. Brunt rismjöl
Brunt rismjöl är ett annat bra mjölalternativ. Vi gillar verkligen att använda den för att muddra stekta föremål eftersom vi gillar inslag av brunt ris som ger den slutliga produkten. Den kan också användas för att göra en smet.
5. Finmalet Ritz -kex
Ritzkakor har en osmaklig, smörig kvalitet som gör dem idealiska för att täcka stekt mat. Varför perfekt? Vem vill inte ha mer smör och fett med sina stekta livsmedel! Nyckeln till att använda Ritz -kex i dina stekta livsmedel är att mala dem mycket fint. Om du har bitar mer än några millimeter åt sidan, blir slutproduktens struktur konstigt fuktig. Vad du vill göra är att göra ett Ritz -damm och rulla din stekt mat i det för en utsökt smörig spark.
6. Bacon
Ja, det stämmer, du kan rulla lite stekt mat i bacon. För att få detta att fungera, knäck upp din bacon och skär den i fina bitar (tänk baconbitar från en salladsbar). Du kommer också att behöva använda en smet eller rulla den stekta maten i äggtvätt så att baconet har något som det kan hålla fast vid. Om du har det är det bara att rulla maten och slå i fritösen.
Mer: Tjej, du behöver inte en ugn för att laga din Thanksgiving -kalkon
7. Cheddarost och panko
Cheddarost kan i sig inte överleva i fritösen som beläggning. Det är därför du tar en liten mängd av det och blandar det med något som panko (eller ett av de andra förslagen på den här listan, som krutonger eller Chex). Täck sedan maten normalt. Slutresultatet kommer inte att vara särskilt ostigt; det kommer snarare att ha en extra rikedom och salthet som kommer från osten.
8. Krutonger
Fler och fler skaffas krutonger i butik till förmån för hemlagade krutonger, eller så stannar de helt och hållet för att de är kolhydrater. Med det sagt är många förpackade krutonger riktigt läckra och finns i en mängd olika smaker. Om du har en krutong du gillar, slänger du bara några nävar i mixern och pulsar tills du har en mycket grov ströbröd. Använd det för att täcka som vanligt.
9. Kummin och rågfrön
Första sakerna först. Om du ska använda kummin och rågfrön, gör det sparsamt. De packar båda en enorm stans, men om du kan få dem att hålla fast med en våt smet kommer du att få en snygg, smakrik stekt maträtt.
10. Surdegsbrödsmulor
Daggammalt surdegsbröd gör en utmärkt beläggning på grund av dess unika smak, vilket kan översättas till stekt mat om du använder det som beläggning. Bara puls i en matberedare tills texturen av sand och beläggning. Naturligtvis fungerar den sammandragande tang inte med alla livsmedel, men för några starkare grönsaker, kyckling eller nötkött kan det vara en mycket välkommen taktändring.
Ursprungligen publicerad Jan. 2015. Uppdaterad okt. 2016.
