General Tsos rostade potatis är en utsökt twist på en avhämtningsklassiker - SheKnows

Med kinesiskt nyår precis runt hörnet, vilket bättre sätt att fira än att njuta av några av dina favoritmat med kinesisk mat hemma med en twist?

Relaterad historia. Jamie Olivers 3-ingrediens citronpotatis är sidorätten du kommer att göra hela hösten

General Tso's måste vara den mest populära kinesiska matmenyn där ute, och jag tror att vi alla kan hålla med om att magin är i den klibbiga, söta såsen. Det finns ingen anledning att vi behöver begränsa rätten till den traditionella kycklingen när såsen kan piskas på några minuter och kastas med vad vi vill!

Rostad potatis är ett bra alternativ och ger en rolig kinesisk tillrätt. Spröda på utsidan, mjuka på insidan och belagda med den kladdiga, söta och kryddiga sammansättningen vi känner och älskar, dessa kommer lätt att bli en middagsfavorit.

Allmänt recept på Rostad potatis

Rostad potatis kastas i en enkel General Tso -sås som du kan göra hemma.

Serverar 4

Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 30 minuter | Total tid: 40 minuter

Ingredienser:

• 2 stora rostiga potatisar, skrubbade och hackade i 1/2-tums kuber
• 1 msk olivolja
• Salt och peppar
• 1/2 dl vatten
• 1-1/2 msk sojasås
• 1 msk aprikossylt
• 1 msk hoisinsås
• 1/2 tsk balsamvinäger
• 1 msk majsstärkelse
• 1 msk kokosolja
• 1/2 tsk sesamolja
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• Strimla rödpepparflingor
• Sesamfrön, till garnering
• Hackad gräslök eller salladslök, till garnering

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 425 grader F.
2. I en stor skål, kasta potatisen med olivolja, salt och peppar, bred ut dem på en plåt och rosta dem i 25 minuter och kasta halvvägs.
3. Medan potatisen stekas, i en liten skål, vispa ihop vatten, sojasås, sylt, hoisinsås, balsamvinäger och majsstärkelse.
4. När potatisen är färdig, ta bort dem från ugnen och lägg dem åt sidan.
5. Värm en stor stekpanna över medelhög värme.
6. Tillsätt kokos- och sesamolja till stekpannan.
7. Tillsätt vitlök och rödpeppar, koka i 1 minut och tillsätt såsen.
8. Vispa såsen tills den tjocknat, cirka 2 till 3 minuter.
9. När såsen har tjocknat, tillsätt potatisen, kasta tills den är täckt i såsen och ta sedan bort från värmen.
10. Överför potatisen till en serveringsform och toppa med sesamfrön och hackad gräslök och/eller salladslök. Servera omedelbart.

För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.

Fler potatisrecept

Currypotatis
Irländsk potatis
Juck-style sötpotatis