Countrymusikens superstjärna och bästsäljande kokboksförfattare Trisha Yearwood öppnar upp för oss på hennes show, hennes favoritmat och hur hon gör semestern.
Trisha Food Network show, Trishas södra kök, hade premiär för sin andra säsong i oktober. 20, 2012. Den innehåller läckra södra familjerecept, nostalgiska berättelser och traditioner och ett speciellt avsnitt med maken Garth Brooks.
På matlagning
SheKnows: Vad inspirerade dig till att ha en matlagningsshow?
Trisha: Tja, det tog mycket att prata mig in i det! Jag skapade den första kokboken som ett sätt att få alla mina recept på ett ställe. Jag hade ingen aning om att det skulle göra så bra, så när tanken på att göra en show kom, ville jag inte först. Jag var inte säker på om det skulle vara kul. Jag ville inte stå bakom en disk själv och bara läsa av ett recept. En vän till mig sa att det kan vara vad jag vill. Jag kan ha mina vänner och familj på den, berätta historier varifrån recepten kom och interagera i köket. Det har varit väldigt roligt - allt är naturligt och vi umgås alla tillsammans.
SK: När du växte upp, var det något du tyckte om att laga mat?
Trisha: Som barn gjorde jag vad jag fick höra. Jag dukade och gjorde enkla saker. Att gå på college var när jag verkligen började sakna min mammas matlagning. Jag kommer ihåg det första jag gjorde som smakade som min mammas - en vanlig potatissallad. Jag tröstade i det. Jag var inte hemma men det kändes som jag var. Min mamma lärde mig allt jag vet.
SK: Hur skiljer sig det från att vara på TV från att uppträda?
TACK: När jag står på scen spelar jag fokus på musiken. Varje låt är som en minifilm, och jag sätter mig in i den rollen och förlorar mig själv i den låten och i det ögonblicket. Med matlagning händer det så många saker samtidigt. Jag måste se till att gästen trivs, historierna berättas och receptet görs. De är lika på grund av deras struktur och vad som måste göras. Med matlagningsshowen måste receptet göras; och med en liveshow måste uppsättningslistan sjungas. Allt annat kan förändras, vilket håller saker fräscha.
TACK: Jag vill fortsätta göra kokböcker, men en utmaning är att de som har dussintals kokböcker måste avstå från kontrollen. De första böckerna är allt du, men verkligheten är att det bara finns så många familjerecept. Jag älskar att alla recepten i mina böcker har en historia som hör till det. Det är personligt. Om det fanns en tredje bok skulle jag vilja fokusera på vad vi äter varje dag. Mina två första böcker handlar om komfortmat, inte nödvändigtvis hur du äter dagligen. Jag skulle vilja att det skulle vara en tröstbok som inte dödar dig!
På semester
SK: Vad är en av dina favorit semestertraditioner?
TACK: Vi har en tradition där Garth, tjejerna och jag alla kör runt och tittar på julbelysningen. Vi söker kvarteren som verkligen dekorerar till jul. Det för samman oss alla som en familj och är mycket roligt.
SK: Gillar du att underhålla eller föredrar du att vara gäst på semesterfester?
TACK: Jag gillar att underhålla! Det är dock väldigt avslappnat. Jag har aldrig hållit en formell middag i hela mitt liv! Vänner kommer över, ibland tar de med sig en maträtt, eller så sätter jag dem på jobbet i köket! Matlagning är något jag älskar att göra och det slappnar av. Vår plats är samlingsplatsen, men igen är den aldrig formell.
SK: Vilken är din favorit Thanksgiving -maträtt att göra och äta?
TACK: Mormors majsbröddressing är min favorit. Om jag bara kunde äta en sak på Thanksgiving, skulle det här vara det. Den är gjord på majsbröd, rostade ströbröd, grillade lökar, saltkakor, hårdkokta ägg och kalkonpannasaft. Det är i särklass min favoritdel av maten.
SK: Vilken är din favoritsemester att baka?
TACK: Varje år har vi en cookie party. Min syster började det här i Georgien. Alla kommer över med sitt favoritkakrecept och bakar. Vi gör hundratals kakor. Jag har gjort en macadamia -tranbärskaka med vit choklad. Det är väldigt festligt! Garth föreslog att lägga till kokos, så i år ska jag prova det.
SK: Vad står på din jul-önskelista i år?
TACK: Garth och jag är så dåliga på det! I somras sålde min syster och jag min mammas hus och vi städade ur det. Det var väldigt bittert - det fanns 45 år med saker i det här huset. Vi behöll mycket, men det var renande att bli av med några också. Vi kom båda överens om att inte köpa varandra något till jul. Folk har för mycket saker i allmänhet. Efter att ha städat huset har jag inte riktigt köpt något. Jag tycker om att ge gåvor.
På maken Garth Brooks, ny musik och stillestånd
SK: Lagar Garth också åt dig, eller tycker du mest om att laga mat tillsammans?
TACK: Han gör! Han är ganska fantastisk, han tar över och lagar mat. Jag älskar att laga mat, men inte varje dag. Garth följer inte recept. Hans specialitet är en tacopizza. Det är en vanlig skorpa, med en kombination av refried bönor och picante på botten, toppad med fet fet ost, sallad, tärnade tomater och gräddfil. Det är hälsosamt eftersom det är köttfritt och han använder ost med låg fetthalt.
SK: Förutom att laga mat (och sjunga!), Vilka hobbyer tycker du och Garth om tillsammans?
TACK: Vi bor på en gård och är väldigt friluftsmänniskor. Garth är en riktig cowboy, han gillar att gå ut och göra saker. Just nu sitter han på taket och hänger julbelysning! Vi gillar att vandra med våra räddningshundar, sätta oss i jeepen och köra runt på gården, spela sport (basket är vår favorit) och naturligtvis titta på fotboll tillsammans i soffan.
SK: Vi hör att du håller på att göra en skiva. Har du några planer på ett släppdatum eller en kommande turné?
TACK: Det är fortfarande på gång. Showen har varit riktigt tidskrävande och vi redigerar fortfarande serien fram till slutet av säsongen. Mitt mål är att ta ledigt från januari och sedan avsluta rekordet. Jag skulle älska att få ut den till hösten 2013, möjligen tidigare. Garth och jag vill turnera tillsammans 2014.
SK: Vad gör du för att koppla av?
TACK: Jag gillar saker som gör att jag kan fly. Jag älskar att läsa och titta på tanklös tv (hennes favoritprogram är Greys anatomy och Galna män). Jag vaknar före Garth och läser medan jag dricker kaffe varje morgon.
SK: Och slutligen, vad ger dig mest glädje i ditt liv?
TACK: Min familj. Jag är så lycklig - jag gifte mig med mitt livs kärlek. Jag känner mig väldigt lycklig över att ha hittat detta och att veta att det finns. Min syster och jag är mycket nära; vi är typ de sista männen som står i vår familj. Mina föräldrar var båda riktigt bra kockar. Allt jag vet är från dem. Showen har varit ett bra sätt att hålla dem vid liv och behålla alla minnen. Min syster är också väldigt engagerad i föreställningen. Allt vi gör har något att göra med dem.
Mer om Trisha Yearwood
Trisha Yearwood går från sångare till matälskare
Trisha Yearwood - Bröllopsfrisyrer
Trisha Yearwood ansluter sig till Habitat for Humanity
