När vi var barn blev vi tillsagda att dricka vår mjölk för friska tänder och ben. Nu är mejeri något av en ”djävul” i livsmedelsvärlden eftersom många människor inte kan smälta det ordentligt. Vi drar isär båda sidor av mejeridebatten för att fråga: Behöver vi det verkligen?
Mjölk: Yay eller nej?
Ungefär som gluten har mejeri ägnat fans och kritiker som inte kommer att beröra det. Det är ett mycket omtvistat diskussionsämne och som sådan finns det lite överbelastning av information där ute för någon som bara vill veta fakta.
I ett nötskal har båda sidor av mejeridebatten giltiga poäng. För vissa människor är mejeriprodukter basvaror i kosten på grund av deras näringsämnen och hälsofördelar. Det har dock också fått ett dåligt namn eftersom många människor inte kan smälta det ordentligt, vilket kan leda till uppblåsthet, matsmältningsbesvär och illamående. Dessutom är många människor laktoskänsliga-inte laktosintoleranta-vilket innebär att de kan äta lite mejeri och må bra, men måste undvika andra. Vi har kammat igenom enorma mängder information för att svara på den verkliga frågan: Behöver vi mejeriprodukter i kosten?
Fördelar
Bra proteinkälla
En av de största näringsfördelarna med mejeriprodukter är att de innehåller högkvalitativt protein. Medan samma protein finns i vitt och rött kött, är mejeri en utmärkt alternativ proteinkälla för vegetarianer. Mejeriprodukter är vanligtvis billigare än kött, så de kan också vara ett bra sätt för din familj att få en vanlig proteinfix utan att bryta banken.
Superrik på kalcium
Det visar sig att dessa barndomsmantran har en viss sanning i sig. Mejeri, särskilt mjölk, innehåller mycket kalcium, vilket hjälper benhälsan och kan minska risken för benskörhet senare i spåret. Kalcium har också kopplats till lägre blodtryck och kan, om det konsumeras med måtta, skydda mot den typ av allvarlig viktökning som leder till fetma. Du kan också få kalcium från gröna grönsaker som spenat och broccoli, men du måste äta mycket mer för att matcha det som finns i ett glas mjölk.
Staplad med D -vitamin
Intressant nog är mejeriprodukter en viktig källa till D -vitamin - men det är inte naturligt. Faktum är att många regeringar runt om i världen kräver att mjölk och mejeriprodukter förstärks med D -vitamin för att kompensera för att de flesta av oss bara inte får nog. Även om detta är ett stort plus för mejeriprodukter, bör det inte vara den enda anledningen till att du går mot stormarknaden: Många soja och alternativa mjölkprodukter innehåller också höga halter D.
Massor av fettsnåla sorter
Om du håller dig smal är din prioritet, är den goda nyheten att det finns massor av lågfettiga och skumma mejerimärken och produkter på marknaden. Om du är på ett viktminskningsuppdrag eller föredrar mat med låg fetthalt, välj produkter som skummjölk och keso och undvik fullmjölk och yoghurt, smör och ostar som brie. Sammantaget kan mejeri definitivt utgöra en hälsosam, balanserad kost, men som alltid är måttlighet nyckeln.
Nackdelar
Ladda med kalorier
De flesta av de läckra mejeriprodukterna - tänk ost och glass - innehåller mycket fett och kan sabotera din kost. När de konsumeras i helfett kan mjölk och mjölkprodukter höja kolesterolhalten i blodet och öka risken för hjärtsjukdom. Detta är emellertid inte en anledning att helt släppa mejeriprodukter: Dessa hälsoeffekter uppstår när människor äter stora mängder fetma produkter, så håll dig till skummet och du ska ha det bra.
Kan innehålla hormoner
Det är ingen hemlighet att odlade djur matas med hormoner för att öka deras livslängd och se till att de inte får sjukdomar. Det är därför vettigt att hormonerna från korna kan passera in i mjölken och till alla produkter som tillverkas av den mjölken. I Australien är den sorgliga sanningen att vi redan är utsatta för hormoner och bekämpningsmedel från kött, frukt och grönsaker, så om det är något du är orolig för är det att styra ur mejeri.
Sitter inte bra med många människor
Mejeriprodukter innehåller laktos, en typ av socker i mjölk som många människor har svårt att smälta. Dessa drabbade är "laktosintoleranta" eller "laktoskänsliga", men problemet är att många människor inte diagnostiseras-de känner sig bara sjuka efter att ha ätit mejeri och kan inte ange varför. Cirka 15 procent av befolkningen är laktosintoleranta, och de upplever ofta uppblåsthet och fullhet länge efter att de har ätit. Många spädbarn och vissa vuxna är också allergiska mot mjölk, vilket kan leda till öroninfektioner, hudutslag och naturligtvis matsmältningsproblem. Som en allmän regel kan laktosintoleranta människor hantera cirka 240 ml mejeri dagligen-yoghurt med levande kulturer är det bästa valet-medan de som är allergiska bör undvika det helt och hållet.
Domen? Mejeri är inte livsviktigt.
Ur näringssynpunkt är det faktum att det finns andra sätt att få protein, kalcium och D -vitamin förutom mjölk. Så så länge du har en hälsosam, balanserad kost och du får dessa viktiga näringsämnen från andra livsmedel, finns det verkligen ingen anledning att konsumera mejeri. Innan du svär av mejeri för alltid är det också viktigt att komma ihåg att mejeri är bra - om du tål det. Håll bara de mjuka ostar till ett minimum och ät den på samma sätt som du skulle (eller borde) äta choklad - med måtta!
Alternativen
Om mejeri är av någon anledning, finns det gott om andra alternativ. Soja, ris och getmjölk har alla en rimligt låg fetthalt och är fyllda med näringsämnen, vilket gör dem till bra alternativ till komjölk.
Mer prat om mejeri och näring
Skillnaden mellan vegetarian och vegan
Topp vitaminer och mineraler kvinnor behöver
Få fakta om raw food -kosten
