Chicken cordon bleu låter snyggt, men det är faktiskt väldigt enkelt att göra till en söndagsmiddag. Vilken godbit!
Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Är du sugen på en speciell måltid till söndagsmiddagen? Den här franskinspirerade rätten, lätt kyckling cordon bleu, låter snygg, men det tar inte lång tid att göra eller kräva ovanliga ingredienser.
Detta recept innehåller schweizisk ost, skinka och några ytterligare kryddor som alla rullas ihop i ett kycklingbröst och bakas till perfektion.
Enkelt recept på kycklingcordon bleu
Serverar 4
Ingredienser:
- Nonstick matlagningsspray
- 2 msk smält smör
- 1/4 dl kryddat ströbröd
- 2 msk riven parmesanost
- 2 (12 tum) ark vaxat papper
- 4 kycklingbröst utan ben utan skinn
- 4 tsk fullkorns- eller dijonsenap
- 2 tsk torr rosmarin
- 1/4 tesked svartpeppar
- 4 skivor schweizisk ost
- 4 skivor deli skinka
- 8 tandpetare
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Täck lätt en 8 x 8-tums bakform med nonstick-matlagningssprayen och lägg den åt sidan.
- Lägg det smälta smöret i ett grunt fat och lägg det åt sidan. Blanda ströbrödet och parmesanosten i en grund skål och lägg den åt sidan.
- Lägg kycklingbrösten på ett ark vaxpapper och täck det med resterande vaxpapper. Använd en köttklubba eller kavel för att slå brösten tills de är ungefär 1/4 tum tjocka.
- Lägg till en tesked Dijonsenap i mitten av varje kycklingbröst. Lägg en skiva ost på varje bröst, följt av en skiva skinka.
- Strö över varje kycklingbröst med rosmarin, följt av lite mald svartpeppar.
- Börja med varje kycklingbröst i ena änden och rulla ihop det ordentligt. Använd två tandpetare för att säkra rullen.
- Använd en konditorpensel för att belägga rullarna med det smälta smöret, strö sedan hela rullen generöst med ströbrödet.
- Lägg varje rulle med sömmen nedåt i ugnsformen och koka i 40 minuter eller tills kycklingen är genomstekt (en säker tillagningstemperatur för kyckling, enligt FDA, är 165 grader F).
- Servera varmt.
Rulla ihop detta recept till en speciell söndagsmiddag!
Fler söndagsmiddagrecept
Varm laxsallad med citronvinaigrette
Räkor i grekisk stil
Hawaiiansk pizza
