Om du aldrig har provat att göra din egen vinaigrette hemma, går du miste om det. Smakerna är inte bara mer naturliga, fräschare och bättre smakande, de är också enkla att piska upp. Här är grunderna du behöver veta.
Vi förstår bekvämligheten med att köpa en salladsdressing på flaska, men när du tar den lilla tid det tar att göra en från skrapa - med bra, färska ingredienser, förstås - och se hur lätt det går ihop, du kommer aldrig att köpa dressing på flaska någonsin på nytt. Dessutom kan många vinägretter fungera som kryddor för fisk eller kött, så experimentera lite och upptäck vilka smaker som fungerar bäst med vad.
För att piska upp en hemlagad vinaigrette, innehåller några viktiga ingredienser du vill ha till hands följande:
- Citroner
- Extra virgin olivolja
- En mängd olika vinäger (balsamico, rött vin och cider är de viktigaste)
- Sötningsmedel (om du vill minska surheten) som honung, lönnsirap, fruktjuice eller bara vanligt socker
- Färska eller torkade örter, tillsammans med vitlök, salt och peppar
Generellt är förhållandet mellan olja och ättika tre till ett, men du kan anpassa detta efter din smak när du gör din dressing. Det enklaste sättet att göra en vinaigrette är att släppa alla ingredienser i en masonburk, stänga locket ordentligt och skaka för att blanda ihop allt.
Nu redo att skaka om några sensationella förband? Här är några populära vinaigretter som du enkelt kan göra hemma:
Grön gudinnas dressing
Denna majonbaserade dressing gör comeback på restaurangmenyerna, och med goda skäl-den är krämig och utsökt. För att piska upp det här recept, du kommer att behöva en mixer.
Curry vinaigrette
Ge din sallad den jordnära smaken av curry med denna doftande dressing. Den fungerar bra i sallader som innehåller russinens sötma att skära genom kryddan.
Hummus vinaigrette
Ett fan av hummusens smakfulla smak? Då vill du testa detta recept för en dressing inspirerad av Mellanöstern kikärtsdipp. Det är utsökt rört i några grönsaker som du slänger i en linda.
Grekisk feta vinaigrette
Räcker bara tanken på salt feta för att få igång dina smaklökar? Smula sedan ner denna grekiska ost i din klä på sig så att du kan njuta av den smaken med varje bit av din sallad. Denna dressing fungerar också bra serverad tillsammans med kött- och grönsakskebab.
Fler matartiklar som kan intressera dig
Vårfrukter och grönsaker
Nya sallader för vår och sommar
Enkel men elegant påskbrunchmeny
