En pundkaka som varje vegan kan älska när som helst på dagen!
Pundkaka har universell tilltalning för dessertälskare. Denna apelsinkyssade veganska pundkaka är fantastisk som en dekadent frukost, mellanmål eller dessert.
![Vegansk apelsinkaka](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Relaterad historia. Dessa Vegan Bakers får dig att tänka om din bröllopstårta
Vegansk apelsinkaka
Utbyte 1
Ingredienser:
- 1 dl vegansk smör
- 1-3/4 dl strösocker
- Beredd Ener-G äggbyte för 6 ägg
- Skal och saft av 3 apelsiner (reservera 2 msk juice till glasyr)
- 1 msk rent vanilj extrakt
- 2 dl allmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- Florsocker
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 325 grader F och smörj en 9 x 5-tums brödform.
- Blanda smör och socker i en skål med en blandare med paddelfäste. Slå tills det är lätt och luftigt, stanna ibland för att skrapa ner skålens sidor.
- Tillsätt äggbytaren och vispa på låg hastighet tills den är inkorporerad. Tillsätt apelsinskal och saft och vanilj, vispa tills det är inkorporerat.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt mjölblandningen i blandningsskålen och vispa på medium-låg tills mjölet är inkorporerat.
- Häll smeten i den förberedda brödformen. Grädda i 60 minuter eller tills en kakprovare som sätts in i mitten kommer ut ren.
- Kyl pundkakan i brödformen i 15 minuter och vänd sedan på ett galler för att fortsätta svalna.
- Blanda samtidigt 2 msk apelsinjuice med lagom socker för att bilda en glasyr. Ringla över den kylda kakan.
Fler veganska recept
Lätt vegan queso dip
Veganska recept
Strimlad veggiesommarslaw