St Patrick's Day är inte komplett utan en utsökt gryta. Så för årets festligheter, gör en rejäl och äkta irländsk lammgryta med morötter, potatis och kraftig öl. Med traditionella ingredienser och några burkar Guinness smaker lammet underbart. Ett passande lammrecept att förbereda för din familj under denna tid på året!
Relaterad historia. Detta Guinness Gravy-Smothered Bangers & Mash Recept är enkelt och gott
Ett festligt recept på lammgryta med rejäla och enkla ingredienser
Grytan kyls bäst över natten och värms upp nästa dag för att äta och fira. För att avsluta måltiden, para ihop detta med hemlagat irländskt bröd. En skål med detta kommer att ge dig mat hela dagen!
Traditionellt irländskt lammgrytrecept
Serverar 8-10
Ingredienser:
- 1 pund tjockt skivad bacon, tärnad
- 5 pund benfri lammaxel, skuren i kuber
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peppar
- 1/2 dl mjöl
- 5 vitlöksklyftor, hackade
- 2 lökar, skuren i stora bitar
- 1 dl vatten
- 3 dl nötkött
- 1 tsk socker
- 3 dl morötter, tärnade
- 4 potatisar, skuren i stora bitar
- 2 tsk torkad timjan
- 3 lagerblad
- 2 burkar Guinness stout öl
Vägbeskrivning:
- Koka bacon i en stor gryta på medelhög värme tills det är brunt. Smula och lägg åt sidan.
- Blanda lamm, salt, peppar och mjöl i en stor skål. Bryn kött- och mjölblandningen i grytan med baconfett. När det är brunt, lägg tillbaka köttet i skålen. Avsätt för senare.
- Tillsätt vitlök och lök och fräs tills löken är genomskinlig. Deglaze potten med vatten och tillsätt baconbitarna, nötfondet och sockret. Täck och låt sjuda i ca 1-1/2 timmar.
- Rör ner morötter, potatis, torkad timjan, lagerblad och Guinness i grytan. Sänk värmen och låt sjuda under lock i 20 till 30 minuter tills grönsakerna är mjuka.
Fler irländska recept
Modernt irländskt potatis- och kålrecept
Stekt irländsk potatisrecept
Irländskt kanadensiskt cocktailrecept
