Vattenmelon är den typiska sommar maten. Att bita i en saftig bit mogen röd melon och samtidigt låta de söta juicerna droppa slumpmässigt ner i hakan väcker goda minnen från säsongen hos nästan alla! Håll dessa minnen vid liv med dessa tre recept.
Relaterad berättelse. 15 vattenmelonrätter du vill njuta av hela sommaren
Minty färsk fruktsallad
Serveringsstorlek 6
Ingredienser:
- 1 kopp tärnad fröfri vattenmelon
- 1 kopp halverade gröna druvor
- 1 dl blåbär
- 1 dl hallon
- 1 dl tärnade kiwi
- 1 dl canteloupe i tärningar
- 6 kvistar färsk mynta, julienned
- 1 msk socker
- 3 msk limejuice
Vägbeskrivning:
- Blanda all tvättad och beredd frukt i en stor skål.
- Tillsätt mynta, socker och limesaft i en liten skål. Muddla med en stam eller baksidan av en sked för att släppa smakerna.
- Tillsätt den muddlade myntablandningen till frukten och blanda noggrant. Täck skålen med en tätning eller plastfolie och ställ i kylskåp i minst 2 timmar.
- Rör om innan servering.
Vattenmelonsalsa
Serveringsstorlek 4–6
Ingredienser:
- 2 dl finhackad fröfri vattenmelon
- 1/2 dl finhackad gurka
- 1/2 dl finhackad söt paprika
- 1/4 till 1/2 kopp finhackad grön lök
- Dash av kosher salt
- 4 syltade jalapeno -skivor, tärnade eller en halv färsk jalapeno, fröad och finhackad
- Handfull färsk koriander, finhackad
- 1–2 msk färsk limejuice
- Socker eller honung efter smak
Vägbeskrivning:
- Kombinera vattenmelon, gurka, peppar och lök. Rör om för att blanda väl.
- Blanda salt, lök, jalapeno, koriander, limejuice och sötningsmedel i en liten skål. Häll över fruktblandningen och rör om för att kombinera.
- Låt blandningen svalna och macerera i 2-3 timmar.
- Servera över kyckling eller fisk eller på egen hand med tortillachips för doppning.
Vattenmelon BBQ sås
Serveringsstorlek 1-1/2 till 2 koppar
Ingredienser:
- 1/3 dl fin tärnad vattenmelon
- 1/2 kopp åldrad balsamvinäger
- 1/3 dl farinsocker
- 2 msk stenmald senap
- 1–2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk vegetabilisk olja
- 1/3 kopp lågnatriumsojasås
- Dash av heta chilipeppar
- Dash av kosher salt efter smak
Vägbeskrivning:
- Mosa eller mosa vattenmelonen till en mycket fin konsistens.
- Lägg till en medium skål.
- Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl.
- Täck med en tätning eller plastfolie och ställ i kylen i minst 2 timmar.
- Använd som marinad till fläsk eller kyckling, eller njut på egen hand som pålägg för grönsaker eller kött.
Fler fruktbaserade recept
Pocherade fruktrecept
Fantastiska sommarfruktrecept
Värd ett brudduschte
Lämna en kommentar
Kommentarer är stängda.
Fler berättelser från mat och recept
Recept
förbi Kristine Cannon
Recept
förbi Kristine Cannon
Recept
förbi Kristine Cannon
Recept
förbi Kristine Cannon
Recept
förbi Kristine Cannon
