Donuts och glass allt i en efterrätt är som en finger-slickande dröm som går i uppfyllelse. Du kan lägga till chokladsås inuti konen, precis som munkkottar vi har sett från Prag. Jag använde bomullsglass i den här versionen, och det var härligt med munkkonen.
För att göra dessa munkglasskottar behöver du värmekärnor. De används vanligtvis i en form för att göra kakor. De finns i olika storlekar, men jag använde en liten storlek gjord för användning i 12-tums eller större kokkärl.
Du kan göra hemmagjord deg om du vill, men jag använde färdig kakdeg.
Börja med att värma ugnen till 350 grader F. Pensla sedan rapsolja på värmekärnans yttre kanter, inklusive toppen (som kommer att bilda botten av munkkonen).
Kavla ut en av kexen till en större cirkel. Du behöver inte använda mjöl när du rullar.
Dra över cirkeln av deg över toppen av kärnan.
På en rullande yta, lägg två kex, en ovanpå den andra.
Rulla ihop dem.
Och bilda en lång rulle ca 15 tum lång.
Börja med den nedre kanten av degen som är draperad över värmekärnan, linda den rullade degen runt kärnan. Om det finns några luckor, där metallkärnan visar sig, nyp ihop degen. Arbeta degen till en jämn kon utan mellanrum.
Lägg till kanel och socker i en grund skål. Blanda ihop. Ha ett litet kakplåt redo vid spisen för en supersnabb bakning i ugnen.
Värm en liten stekpanna på medelvärme och tillsätt rapsoljan. Låt oljan värmas upp en stund. Håll fast kärnans botten med en tång och lägg degen i formen.
Vänd när sidorna får en gyllene färg.
Det kommer att bruna mycket snabbt.
Fortsätt till nästa steg till munkglasskottar.
