Slow Cooker Sunday: Kyckling- och korvcassoulet - SheKnows

Njut av en rejäl fransk stil som består av soppa, delvis gryta, allt gott. Inga speciella matlagningskunskaper krävs.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis italienska snurr på fransk lök soppa finns i brödet och osten

Cassoulet är en fransk maträtt som vanligtvis innehåller bönor och kött som anka och fläsk. Jag har gjort denna måltid lite mer lättillgänglig genom att använda kyckling och korv, och jag lade till en favoritgrönsak - zucchini - för ännu mer hjärta.

Jag använde en mild korv till denna rätt, men du kan också använda en kryddig version. Jag inkluderade också zucchini i blandningen, men svamp eller palsternacka kan också vara ett bra tillskott. Servera detta med knaprigt bröd och ett gott glas vin till en fantastisk måltid.

Slow slow cook kyckling och korv cassoulet recept

Detta är en rejäl maträtt att servera och perfekt på en kall natt. Lägg till dina favorit säsongsgrönsaker till mixen. Du kan strö lite parmesanost på toppen innan servering, om du vill.

Serverar 4-6

Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 4-6 timmar | Total tid: 4 timmar 15 minuter till 6 timmar 15 minuter

Ingredienser:

• 1 msk olivolja
• 1/2 kopp vitlök, tärnad
• 1 (6 uns) benfritt, skinnfritt kycklingbröst, skuren i 2-tums bitar
• 1/4 pund mildt kryddat korvlänk, skuren i 1-tums bitar
• 1 msk tomatpuré
• 2 msk vatten
• 1/4 tesked svartpeppar
• 2 morötter, skalade och tärnade
• 1 stor selleristjälk, tärnad
• 1 grön zucchini, tärnad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 (14,5 uns) burk cannellinibönor, odränerade
• 1/3 dl grönsaksbuljong
• 3 msk färsk persilja, riven (plus extra för garnering)
• 1 tsk färsk timjan, hackad
• Salt och svartpeppar, krydda

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt oljan till en stekpanna över medelvärme. När oljan är varm, tillsätt löken och koka i cirka 3 minuter eller tills den börjar mjukna.
2. Tillsätt kycklingen och korven och låt koka i 5 till 8 minuter eller tills de fått färg. Tillsätt tomatpuré, 2 msk vatten och svartpeppar till stekpannan. Blanda ihop och låt koka ytterligare någon minut.
3. Överför blandningen till långkokaren. Tillsätt morot, selleri, zucchini, vitlök och bönor över blandningen.
4. Häll i grönsaksbuljongen och toppa med persilja och timjan.
5. Koka på låg värme i 4 till 6 timmar.
6. Smaka av och krydda med ytterligare salt och peppar efter behov. Servera i enskilda skålar, garnerad med färsk persilja.

För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.

Mer slowcooker recept

Morot, palsternacka och potatischowder med parmesan chips
Mu shu kyckling
Potatis, surkål och spareribs