Dovetail är konsten att ta kvar ingredienser från en tidigare måltid och använda dem för att skapa en fantastisk måltid nästa dag - perfekt för när du och barnen har ett hektiskt schema för veckan. Och det kan spara tid och pengar.
Jag har svallat sedan mina första år i köket. Skyll på det på min mamma och kalla det att vara sparsam. Jag har inget emot. Jag har till och med kallats "Dovetail Dougie" av vänner och kollegor.
Kanske är du på semester och vill inte spendera för mycket tid bakom spisen, eller kanske måste du köra barn för att simma lag och sommarläger. Hur som helst, dessa enkla måltider kommer säkert att få din mun att vattna.
Dovetail kyckling middag
Middag
Kvällen före en hektisk dag, piska upp några snabba grillade eller rostade kyckling fajitas... enkelt, eller hur? Barnen kommer att älska att lägga till sina favoritpålägg i deras, till exempel paprika, lök, avokado, salsa, cheddar och Monterey jackostar. Kombinera fajitorna med några tortillachips och en Caesarsallad för en trevlig mexikansk festmiddag i restaurangstil.
Arriba!Frukost
Jag ser alltid fram emot morgonen efter fajitas eftersom jag vet att en läcker sydväst ägggryta väntar på mig.
Använd fiesta -resterna, vispa 12 ägg i en stor skål och tillsätt en halv kopp mjölk. Tillsätt alla återstående ingredienser - kyckling, paprika, lök, ost och avokado. Lägg i en liten påse med frysta hash browns och häll hela blandningen i ett glas eller non-stick gryta ca 12 x 9 inches. Täck med aluminiumfolie och grädda vid 325 F i 30 minuter. Jag gillar min lite kryddig, så jag lägger till shirracci -sås och kyler sedan ner sakerna genom att para ihop den 
med säsongens färska frukter som vattenmelon, cantaloupe och honungsdagg.
Ett tips: Blötlägg grytan. Annars kan du använda den som ett konstverk och hänga den på väggen.
Fler sätt att bli kreativ med rester:
- Snabba sätt att göra över rester
- Förvandla dina rester till läckra måltider
- Bli kreativ med rester
