Utöver de fnissinducerande Chia-huvuden och Chia-husdjur är chiafrön en av de hälsosammaste livsmedel du kan lägga till i din vegansk diet. Vi pratade med Manhattan-baserade registrerade dietist Robin Barrie Kaiden om hälsan fördelar chiafrön levererar och hur veganer kan få mer av den näringstäta superfooden i sin vardagliga måltider.
Utöver de fnissinducerande Chia-huvuden och Chia-husdjuren är chiafrön en av de hälsosammaste livsmedel du kan lägga till i din veganska kost. Vi pratade med Manhattan-baserade registrerade dietist Robin Barrie Kaiden om hälsan fördelar chiafrön levererar och hur veganer kan få mer av den näringstäta superfooden i sin vardagliga måltider.
Möt Robin Barrie Kaiden
Robin Barrie Kaiden, MS, RD, CDN, CSSD är en registrerad dietist med en privat praktik på Manhattan. Hälsoexperten konsulterar toppläkare och prestigefyllda fitnesscenter i tri-state-området, och hon är för närvarande den egna näringsläkaren på Drive 495, Manhattans främsta golfklubb i golf i hjärtat av SoHo. För att lära dig mer om Robin, besök
RobinBarrie.com.Miso Vegan: Vad är så bra med chiafrön?
Robin Barrie Kaiden: Chiafrön är ett "näringskraftverk". De har maximal näring med minimala kalorier. De fyller, ger energi och är fyllda med vitaminer och mineraler. Chiafrön var oerhört viktiga för aztekerna och mayaindianerna för hälsa och uthållighet men utplånades tillsammans med deras imperiers fall. Under de senaste decennierna har växter och frön odlats.
Bara 1 matsked chiafrön har:
-
t
- 60 kalorier
- 3 gram friska antiinflammatoriska, hjärtfriska omega-3-fetter
- bara 6 gram kolhydrater
- 6 gram fiber, som håller dig mätt och främjar god matsmältning samtidigt som du bekämpar hjärtsjukdomar
- 3 gram protein och 10 essentiella aminosyror för muskelintegritet
- 11% kalcium, 13% järn, 11% fosfor, 12% magnesium, 6% zink krävs för dina dagliga behov
t
t
t
t
t
De ger dig energi medan fibern och proteinet fyller dig och hjälper dig att känna dig mätt. De är också "hydrofila" eller vattenälskande, vilket innebär att de drar till sig vatten (upp till 10 gånger sin vikt i vatten) och hjälper dig att hålla dig hydratiserad. Chiafrön innehåller också mycket antioxidanter.
Miso Vegan: Finns det några potentiella allergier eller biverkningar för att äta chia?
Robin Barrie Kaiden: All mat kan orsaka en allergisk reaktion, så om du inte mår bra efter att ha tagit chia bör du omedelbart kontakta din läkare. De som inte ska äta frön eller nötter enligt deras läkare, näringsläkare eller vårdpersonal, till exempel de med divertikulit, kanske vill undvika chiafrön. Rådgör alltid med din vårdgivare först om detta kan vara ett problem.
Miso Vegan: Vilka är fem enkla sätt som veganer kan få mer chia i kosten?
Robin Barrie Kaiden: Den rekommenderade mängden är 2 till 4 matskedar dagligen.
Här är några goda sätt att lägga till chia i din kost:
-
t
- Äter helt naturlig energi/proteinbarer där chia är huvudingrediensen (som Health Warriors 100-kalori Chia Bar).
- Tillsätt chiafrön till vattnet med en press av citron eller lime och agave efter smak för att göra en Chia Fresca.
- Rör chiafrön i vegansk yoghurt och toppa med färsk frukt och agave för en hälsosam frukost, mellanmål eller till och med efterrätt.
- Strö chia på sallader.
- För att göra en "power" -gel: Blanda 2 msk Health Warrior Chia Frön med 2 dl vatten och vispa snabbt. Låt blandningen sitta i 5 till 10 minuter och vispa sedan igen innan du lägger in i kylskåpet. Använd som en uppfriskande och mättande drink.
t
t
t
t
Fler vegan hälso- och livsstiltips!
