Vet du hur organisk kött och fjäderfä skiljer sig från sina konventionellt odlade motsvarigheter? Fortsätt läsa för att lära dig varför ekologiskt kött och fjäderfä anses vara hälsosammare och tips för att fatta de bästa besluten om köttet att mata din familj.
Att äta ekologiskt eller inte?
Det enkla svaret när det gäller att äta ekologiskt är ett rungande ”Ja!”. Men detta är inte utan förbehåll. Även om det finns många regler och regler för hur ekologiskt kött odlas och sköts, uppfyller endast "USDA -certifierat ekologiskt" kött dessa strikta standarder. Kött som helt enkelt är märkt "ekologiskt" kan fortfarande vara ekologiskt, men det finns inget sätt att veta säkert. Fråga slaktaren eller bonden om var köttet kommer ifrån och de ekologiska metoder som används för att uppfostra djuren. Då är det ditt val att köpa eller inte.
Varför äta ekologiskt kött?
De största skillnaderna mellan ekologiskt och konventionellt kött är 1) maten som djuren matas och 2) sättet på vilket djuren föds upp.
Ekologiskt foder: Jordbrukare som följer USDAs organiska regler får inte mata sina djur med rester av andra djur. djur kan bara matas med 100 procent ekologiskt foder eller får vandra vilt och äta gräs.
Antibiotika- och hormonfritt: Ekologiska djur ges inte antibiotika eller hormoner eller utfodras med GMO eller foder innehållande bekämpningsmedel, vilket innebär att du inte heller kommer att få i dig några av dessa läkemedel eller kemikalier.
Human behandling: Om ditt kött är märkt "frittgående" eller "gräsmatat", kan du vara säker på att djuren uppfostrades mänskligt och etiskt. De fick beta på vad som helst i området och var inte bur i små coops eller inhägnade områden.
Oavsett om du äter mycket kött eller inte, är det en bra idé att gå ekologiskt när du kan. Barn och gravida kvinnor kan särskilt dra nytta av att undvika mat med extra antibiotika och hormoner.
Är ekologiskt kött dyrare?
I många fall är ekologiskt kött dyrare än konventionellt kött, men vanligtvis med bara några cent till en dollar per pund. Börja helt enkelt med att köpa ekologiskt kött för en måltid i veckan eller bestå av att dina måltider är mer växtbaserade och konsumerar mindre kött, om än ekologiskt, i allmänhet. Lagra också på ekologiskt kött som är till salu och frys dem.
Smakar ekologiskt kött bättre?
Ekologiskt kött har ofta en fräschare och mer autentisk smak eftersom det matas mer naturligt och är fritt från hormoner och kemikalier som konventionellt odlade djur administreras. Några studier har också visat att eftersom ekologiska kött innehåller mycket antioxidanter, kommer de att ge dina smaklökar en bättre smakupplevelse. För att avgöra vilket du gillar bättre köper du en bit konventionellt kött och en bit ekologiskt kött och lagar båda för att se vilket du gillar bättre. Chansen är stor att det ekologiska köttet blir ditt val.
Fler skäl att äta ekologiskt kött
- 15 skäl att köpa ekologiskt kött och fjäderfä
- Odla ekologiskt boskap
- Organic Shoppers Guide: När du ska spara och när du ska splurge
