Nu när de tunga semesterdessertcocktailerna är utanför säsongen och bikini- och shortsäsongen är på gång, är uppfriskande fruktiga cocktails i ordning. Jiggly gelécocktails-även kända som solida cocktails-är ett roligt tillskott till en vårfling. Utöver Jell-O-bilderna från dina högskoledagar är följande gelécocktails läckra, eleganta och värda att knapra. Massiva cocktails kan serveras som en imponerande unik eftermiddag efterrätt eller arrangeras i baren eller aptitretare buffé på din nästa cocktail eller trädgård fest.
Wild Hibiscus Champagne Geléer
Gör 6
Vilda hibiskusblommor i sirap gör underbara cocktails och desserter. De ljusröda blommorna är särskilt iögonfallande i detta solida cocktailrecept, med tillstånd av WildHibiscus.com.
Ingredienser:
1-2/3 koppar Champagne eller mousserande vin
1 burk vilda hibiskusblommor i sirap
1/2 dl vatten
5 gelatinblad eller 3 tsk gelatinpulver
Vispad grädde, mörk chokladkrullar och maraschino -körsbär för garnering
Vägbeskrivning:
1. Tillsätt champagne eller mousserande vin i en blandningsskål. Häll 1/2 kopp hibiskussirap (inga blommor) i vinet.
2. I en liten kastrull över svag värme, varmt vatten och lös gelatin. Koka inte. Häll vattenblandningen i vinet genom en sil och rör om.
3. Lägg en vild hibiskusblomma i var och en av sex champagneflöjter eller snygga glasögon. Häll geléblandningen i glasen tills de är 2/3 fulla.
4. Kyl över natten för att stelna. När du är redo att servera, toppa varje cocktail med en liten virvel vispad grädde, några mörka chokladkrullar och en maraschino körsbär.
Jell-O Mousse-tini
Gör 8
Se det vicka, se det jiggle! Denna solida cocktail är artig av JelloLounge.com. För att göra detta till en jungfrucocktail, ersätt helt enkelt vatten
för vodka.
Ingredienser:
2 (3-ounce) paket Jell-O Gelatin, vilken smak som helst, uppdelad
2-1/2 dl kokande vatten
1 (8-ounce) balja Cool Whip Whipped Topping, fryst eller tinat
1/2 kopp vodka
1 msk limejuice
Vägbeskrivning:
1. Fördela 1 paket gelatin på en stor tallrik. Doppa fälgar med 8 (6-ounce) dessertglas i kallt vatten, sedan i torr gelatinblandning. Avsätta.
2. Häll oanvänd gelatinblandning från tallriken i en medium skål. Tillsätt återstående gelatinblandning.
3. Tillsätt kokande vatten gradvis under omrörning i 2 minuter med en visp tills gelatin är helt upplöst. Rör ner resterande ingredienser.
4. Häll gelatinblandningen i beredda glas och ställ i kylen i 2 timmar eller tills den är fast.
Sangria Party Cups
Gör 6
Perfekt för en vår eller sommar soiree ute i trädgården eller vid poolen, dessa sangria festkoppar är roliga och fruktiga.
Ingredienser:
1-1/2 dl kokande vatten
1 (3-ounce) paket Jell-O Strawberry Flavor Gelatin
1 (3-ounce) paket Jell-O citron smakgelatin
Isbitar
1 dl torrt rött vin (eller druvsaft)
8 färska jordgubbar, kvartade
1 (11-ounce) kan mandarinorange segment, dräneras
1 dl fröfria röda druvor, halverade
Vägbeskrivning:
1. Tillsätt kokande vatten till kombinerade gelatinblandningar i en medelstor skål. Rör om minst 2 minuter eller tills det är helt upplöst.
2. I en mätkopp i glas, tillsätt tillräckligt med isbitar till vinet för att mäta 1-1/2 koppar.
3. Tillsätt vin till gelatin och rör om tills det har tjocknat något. Ta bort all smält is.
4. Sked frukt jämnt i sex klara desserträtter och täck med gelatinblandning.
5. Kyl i 4 timmar eller tills det är fast.
Citron Ginger Fizz
Serverar en folkmassa
En bar ätbar från Ritz Carlton, den här läskiga gelécocktailen lägger till dragkedja på ditt fests cocktailmeny.
Ingredienser:
18 gelatinblad
12 flytande uns enkel sirap
1 matsked mycket finhackad färsk ingefära
12 vätska uns Ketel One Citroen Vodka
1-1/2 msk finhackad citronskal
20 vätska uns sodavatten
Vägbeskrivning:
1. Lägg gelatinbladen i en skål, täck med kallt vatten och mjukna i 5 minuter.
2. Hetta upp den enkla sirap och ingefära i en liten kastrull på medelhög värme till en kokpunkt.
3. Ta bort från värmen. Pressa ut vattnet från gelatinbladen och lägg i den enkla sirapen under omrörning för att lösa gelatinet. Avsätta.
4. I en stor skål, kombinera vodka, citronskal och läskvatten, blanda för att kombinera. Tillsätt den gelatin-enkla sirapblandningen och rör om en kort stund.
5. Häll blandningen i en plastfolieklädd extra stor rätsidig form (eller två, om du inte har en extra stor form) och täck över. (En hotellpanna med 2-1/2-tums sidor är idealisk.)
6. Ställ in i kylskåpet så att gelatinet stelnar helt, helst över natten.
7. För att servera, avmäl gelén på en bakplåtsfodrad halvplåt, ta bort plastfolien och skär i önskade former.
Melon Citrus Twist
Detta är en annan bar ätbar med tillstånd av Ritz Carlton.
Ingredienser:
18 gelatinblad
8 flytande uns enkel sirap
12 flytande uns Ketel One Vodka
2 flytande uns Midori -likör
12 vätska uns 7-Up eller citron-lime soda
6 vätska uns färsk limejuice
Vägbeskrivning:
1. Lägg gelatinbladen i en skål, täck med kallt vatten och mjukna i 5 minuter.
2. Värm den enkla sirapen i en liten kastrull på medelhög värme till bara en kokning. Ta bort från värmen.
3. Pressa ut vattnet från gelatinbladen och lägg i den enkla sirapen under omrörning för att lösa gelatinet. Avsätta.
4. Blanda vodka, likör, läsk och limejuice i en stor skål. Tillsätt den gelatin-enkla sirapblandningen och rör om en kort stund.
5. Häll blandningen i en plastfolieklädd extra stor rätsidig form (eller en hotellpanna med 2-1/2-tums sidor) och täck. Kyl för att låta gelatinet stelna helt, helst
över natten.
6. För att servera, avmäl gelén på en bakplåtspappersklädd form, ta bort plastfolien och skär i önskade former.
- Tips för att göra signaturcocktails
- Experttips för att göra cocktails för en folkmassa
- Video: Gör en cool lime spritzer cocktail
