Fläskkotletter, äpplen och kanel är en klassisk kombination. Vi serverar dem stekpanna till denna enpannmåltid.
När jag växte upp fanns det vissa häftklamrar på vår meny. Kycklingkotletter (med lite ost smält ovanpå, om vi hade tur), grillad flankstek, pasta minst en kväll i veckan och fläskkotletter. Och på fläskkotlettkvällen kom burken med äppelmos också ur kylen för sin veckodebut vid middagsbordet. Fläsk och äpplen, det är en klassisk kombination.
Jag tänker dock göra det här med min mamma med det här receptet och säga att du lämnar äppelmoset i kylen och tar några riktiga äpplen. Det här är så enkelt som det blir (hej, en panna!) Men en supersmaklig måltid för att göra fläskkotlettkvällen lite mer spännande.
Äpple kanel stekpanna fläskkotletter recept
Serverar 4
Ingredienser:
- 2 pund ben-i tjocka skurna fläskkotletter
- Salt och peppar
- 1-1/2 msk smör, uppdelat
- 1 matsked extra jungfruolja
- 1 stor gul lök, skivad
- 2 äpplen, skivade
- 1/2 msk kanel
- 1 msk farinsocker
- Strimla rödpepparflingor
- 1/2 dl apelsinjuice
- 1/3 dl helmjölk
Vägbeskrivning:
- Krydda generöst på båda sidorna av fläskkotletterna med salt och peppar.
- Tillsätt 1 msk smör och olivolja till en stor stekpanna över medelhög värme.
- När den är smält och varm, tillsätt fläskkotletterna och bryn i cirka 3 minuter på varje sida tills de är gyllene och krispiga på utsidan. Ta upp fläskkotletterna på en tallrik.
- Tillsätt resterande 1/2 msk smör i stekpannan med lök och äpplen. Fräs i 5-7 minuter tills den är mjuk.
- Tillsätt kanel, farinsocker och rödpeppar till stekpannan och rör om för att kombinera med lök och äpplen.
- Rör ner apelsinjuice och mjölk tills det är jämnt fördelat och lägg in fläskkotletterna i stekpannan igen.
- Koka fläskkotletterna på medelvärme tills de är ljusrosa och färdigkokta. Tidpunkten beror på hur tjock dina kotletter är. För bästa resultat, sätt in en kötttermometer och koka tills 160 grader F för en medelhackad hack.
Fler fläskrecept
Bacon-infunderade nöt- och fläskfilérecept
Tryckkokare fläsk och hominy gryta
Boozy äppelcider långsam spis fläsk sliders
