Har platsen där du sitter på en restaurang kontroll över vad du äter? - Hon vet

Oavsett om du fastnar vid den bullriga dörren till köket eller vid det där bordet som drabbas av en arktisk luft från ytterdörren, är det lätt att se hur du sitter där kan förändra vad du äter. Fortfarande, där vi sitter kan ha en djupare, mindre medveten inverkan på de typer av livsmedel vi beställer. Det är konstigt, men det kan mycket väl vara sant att värden eller värdinnan som leder oss till vår plats kan förändra hela vårt sätt att tänka på mat.

Relaterad historia. Cracker Barrel är nu tillgängligt för leverans och våra munar vattnas redan

När du går ut, föredrar du en hög topp, en plats vid fönstret eller ett långt bord isolerat? Visste du att ditt val (eller värdens val) av plats kan påverka mer än din förmåga att titta på människor eller njuta av utsikten utanför? Faktum är att en ganska anständig forskning där ute (och några av våra egna observationer) verkar visa att var du än sätter dig i slutändan kommer att påverka vad du äter.

Mina!

Bild: Giphy

Det kanske mest uppenbara inflytandet som platsen kan ha på beställningsbeteende är när gästerna får ha sitt "bord". Det är naturligt för amerikanerna att välja en plats och förklara att den är deras genom att höja rumpan parkerad i den i någon timme. Detta är lika sant för styrelserum som det är

restauranger och kan leda till att kunder som får sitt bord att känna sig mer bekväma och mer bekväma diners tenderar att beställa extra.

En stol med något annat namn är fortfarande en tron

Bild: Giphy

Du kommer att märka att stamgäster, VIP -spelare och privata matplatser ofta har andra stolar än huvudmatplatsen. Det beror på att kommersiella stolar får en rumpa, vilket i princip är den tid din rumpa kan stå i stolen innan den börjar be servitören om en vovvepåse. Om du har bråttom att ta dig ut utan dessert eller njuta av din mat kan det bero på att din baksida skriker högre än dina smaklökar.

Äter att ses

Bild: Giphy

Medan fokuserar till stor del på viktminskning, Slim by Design: Mindless Eating Solutions för vardagen författaren Brian Wansink har några intressanta tankar om sittplatser och matval. Hans forskning visar att människor som sitter vid väl upplysta bord eller nära fönster ofta tenderar att beställa mer hälsosamma saker, vilket mycket väl kan vara på grund av en känsla av att bli övervakad (och känna att sallader är mer socialt acceptabla än stekt kyckling) eller att vilja göra en god intryck.

Data bör också visa att diners som tror att de kan ses är mindre benägna att beställa "out-of-character" objekt, som en macho man som dricker ett kosmo med ett rosa paraply.

Äter för att hålla sig gömd

Bild: Giphy

Wansink visar att det motsatta också är sant. Diners som sitter i mörkare områden tenderar att beställa dessert oftare och äta mindre hälsosamma alternativ. Återigen är det möjligt att med anonymitet kommer "tillståndet" att beställa vad man vill ha över vad man tror att de borde ha.

Ännu en pint med vänner

Bild: Giphy

Barer, som växer sig större för varje år, kan också påverka vad du beställer. Återigen, enligt Wansink, beställer bord närmare barer mer drycker. Detta kan bero på att baren är i tankarna, eller det kan vara att eftersom drinkare ligger närmare baren, verkar det mer normalt att beställa ytterligare drycker för vuxna.

Spelet är igång!

Bild: Giphy

Wansink noterar också att bord som ligger närmare tv -apparater tenderar att beställa mer stekt mat. Det finns vissa tankar att detta kan bero på tv: s förmåga att göra en till en tanklös matbeställande zombie (Wansink uttrycker det något mer vetenskapligt än så), men vi tror att det också beror på kopplingen mellan sport (som ofta finns på restaurang -tv) och bar mat. Föreningen mellan de två kan ge ett subliminalt sug efter "sportmat", som middagen sedan tillfredsställer genom att beställa något stekt.

Fräsvägen

Bild: Giphy

Det sista att se upp för är att sitta nära köket i någon restaurang som serverar en fräsande maträtt. Teatern på den fräsande tallriken som dramatiskt lämnar köket, ljudet av sizzle, doften av maten och den hungriga blicken på den lyckliga mottagaren brukar räcka för att övertala de som är nära tallriken att beställa samma sak. Faktum är att de flesta kök vet att när den första fräsande maträtten går ut, om du är nära den, kommer du att se tallriken och vilja ha den. De kan sedan luta sig tillbaka och njuta av loppet på sin fräsande maträtt.

Mer om restauranger

Crazy man försöker förbjuda "tjocka människor" från restauranger
Urbanspons 50 bästa restauranger för kändisobservation
Ska föräldrar städa efter sina barn på restauranger?