Förståelse näring fakta på livsmedelsetiketter är avgörande för att göra hälsosammare matval. Nu är det dags att börja ändra sättet du ser på mat, och det börjar med matetiketten.
Näringsfakta på livsmedelsetiketter kan vara ganska komplicerade att dechiffrera. Hur många gram fett är acceptabelt per portion? Vad betyder procent dagligt värde? Är serveringsstorleken viktig? Vad betyder "en bra fiberkälla" egentligen? Det är dags att få svar på dessa frågor och mer med den här guiden för att förstå näringsfakta på livsmedelsetiketter.
Serveringsstorlek och kalorier
Det första du vill titta på är portionsstorleken, portioner per behållare och kalorier per portion. Detta är ytterst viktigt för att förhindra att du äter för mycket. Om du vet att du äter en hel påse potatischips samtidigt och du ser att en påse har över 1000 kalorier, får du dig att tänka två gånger om att köpa dem.
Från FDA, här är en allmän guide till kalorier:
- 40 kalorier anses vara "lågt"
- 100 kalorier är "måttligt"
- 400 kalorier eller mer är "högt"
Den genomsnittliga personen behöver mellan 1 600 och 2 400 kalorier per dag. Din kan vara högre eller lägre beroende på din vikt och träningsnivå. Alla tre måltiderna bör vägas lika, liksom dina mellanmål. Om du till exempel äter 2000 kalorier per dag bör du ha ungefär 600 kalorier för varje måltid och två mellanmål på 100 kalorier. Eller helt enkelt äta sex små måltider per dag vardera bestående av samma antal kalorier.
Vad man ska begränsa och vad man ska ladda upp på
Här är vad du ska begränsa:
- Fett. Detta är specifikt mättat fett och transfett. Du bör inte ha mer än 78 gram per dag (om du försöker gå ner i vikt, inte mer än 35 gram).
- Kolesterol. Kolesterol är kopplat till hjärtsjukdom. Begränsa ditt intag till högst 200 mg per dag. Tänk på att ett ägg har 180 mg.
- Natrium. Natrium får din kropp att hålla fast vid överflödigt vatten. American Heart Association rekommenderar inte mer än 2000 mg per dag.
- Sockerarter. Vi borde bara äta 30 gram socker per dag, men de flesta av oss konsumerar fyra gånger så mycket! Socker försvagar ditt immunförsvar, orsakar tandförfall och bidrar till sjukdomar. Försök att undvika detta så ofta som möjligt.
Och här är vad du bör ladda upp på:
- Fiber. Kvinnor behöver 25 gram per dag och män behöver 38 gram per dag. De flesta av oss får aldrig det belopp som krävs. Enligt AHA är "fiberrik" 5 gram eller mer per portion och en "bra fiberkälla" är mellan 2,5 och 4,9 gram.
- Vitaminer och mineraler. Dessa listas längst ner på livsmedelsetiketterna och följs av en procentsats. Det är det procentuella dagliga värdet - eller den dagliga procenten du får från den maten. Varje dag behöver du 100 procent vitaminer och mineraler.
Ingredienser
Slutligen, ta en snabb titt på ingredienserna som maten innehåller. Gör ditt bästa för att undvika majssirap med hög fruktos (ett fint ord för socker), hydrerade och raffinerade oljor, MSG och konstgjorda sötningsmedel och färgämnen. Ingen av dessa ingredienser är hälsosam eller naturlig och kommer att orsaka mer skada än nytta för din kropp.
Mer om näringsfakta
4 Matmärket myter debunked
De 10 läskigaste matfakta
5 Vilseledande påståenden om livsmedelsetiketter
