Om du inte har en aning om vad skillnaden är mellan en portionsstorlek och portionsstorlek... ja, inte jag heller. Sedan finns det denna "portionsförvrängning" som har alla i en dither, för att inte tala om hur lätt det är att äta för mycket, tack vare att tallrikar nu är storleken på brickor. Inte konstigt att vi bara tittar på en muffins och går upp 5 kilo. Suck.
Foto: Fuse/Getty Images
Det enda sättet vi ska få grepp om våra löjliga matvanor är genom att gå tillbaka till grunderna. Här är 411 på portioner, portioner och kalorier (åh, min!).
Serveringsstorlek vs. portions storlek
Även om dessa två fraser används omväxlande betyder de inte samma sak:
A portions storlek är mängden mat du lägger på din tallrik som du planerar att äta i ett sammanträde - vilket vanligtvis är sätt mer än en portion.
Vad är det för fel på den här bilden?
Det korta svaret: Portioner blir förvirrande! Det långa svaret: Även om rekommenderade portioner är mer eller mindre desamma, finns det massor av faktorer som hindrar vad vi betraktar som en portion - därav "portionsförvrängning", vilket i huvudsak betyder att enorma portioner mat ser normalt ut oss. Vi äter vad som helst på vår tallrik och plockar det rent utan att ta hänsyn till antalet portioner vi skottar i munnen.
Till exempel:
- En kyckling caesarsallad för 20 år sedan var 1,5 koppar och 390 kalorier; idag är det 3 koppar och nästan 800 kalorier!
- Läskedrycker var 6,5 uns (192 ml) och 85 kalorier; idag är de 20 uns (591 ml) och 250 kalorier.
- En kaffe och muffins för 20 år sedan var 2,5 gram (71 gram) och 210 kalorier; idag är de 4 gram (113 gram) och upp till 500 kalorier.
Gör det inte att du vill beställa en av varje?
Lär känna serveringsrekommendationer
Det hjälper till att lära dig USDA: s serveringsrekommendationer utantill för att se till att du a) får de nödvändiga dagliga näringsämnena och b) bibehåller friska portionsstorlekar.
- Frukt: 2 koppar för kvinnor 19-30; 1,5 koppar för kvinnor 31+.
- Grönsaker: 2,5 koppar för kvinnor 19-50; 2 koppar för kvinnor 51+.
- Korn: 6 uns ekvivalenter för kvinnor 19-50; 5 uns ekvivalenter för kvinnor 51+.
- Protein: 5,5 uns ekvivalenter för kvinnor 19-30; 5 uns ekvivalenter för kvinnor 31+.
- Mejeri: 3 koppar för kvinnor 19+.
Håll dina portioner i schack med ...
- Äter inte mat direkt från behållaren. Du kan bättre bedöma portionsstorleken du äter genom att lägga den på ett fat först.
- Äter din middag på en salladstallrik. Det kommer att lura din hjärna att tro att du har mer att äta.
- Äter långsamt och tuggar ordentligt. Försök att äta dina måltider utan distraktioner så att du är medveten om att din kropp säger att du är mätt.
- Dela av dina mellanmål. När det gäller mellanmål du har en stor svaghet för, organisera portioner i plastpåsar i mellanmål.
- Håller dig hydratiserad. Hunger förväxlas ofta med törst.
- Sover gott. Trött är lika irriterad, vilket motsvarar stressätning.
- Unna dig själv. Beröva dig inte helt - ta en liten godbit per dag (eller vecka) för ett bra jobb.
Ge dig själv en hand
Oavsett var du befinner dig eller storleken på tallriken som plunkas framför dig kan du snabbt mäta en korrekt portionsstorlek med dina händer:
- Handflatan: 1 portion kyckling, kött eller fisk/skaldjur
- En stängd näve: En portion sallad
- En kupad hand: En portion grönsaker, pasta eller ris
- Ett tumtips: 1 tsk olja, smör eller margarin
- En hel tumme: 1 msk salladsdressing
Verktyg som kommer till nytta
Om du suger på portionskontroll (du vet, precis som jag), se till att du har följande till hands i ditt kök:
- Mätskedar
- Mätkoppar
- Matskalan
Dina portionsstorlekar är troligen mycket större än de ska vara. Mellan dina stora, fina tallrikar hemma och de gigantiska portionerna du får på restauranger är den extra ansträngningen väl värd det för att se till att du inte tankar för mycket.
Förbättra dina matvanor
Hur fusk på din kost kan hjälpa viktminskning
Sanningen om dina matvanor
Arbetsplatsens dietstrategier för att gå ner i vikt och tona upp
