Mat allergier drabbar upp till 4 procent av vuxna och upp till 8 procent av barn under 3 år, enligt US Department of Health and Human Services. En otäck reaktion på något du åt kan vara matallergi eller intolerans. Att veta skillnaden är viktigt.
Vet skillnaden
Symtomen på matallergi och matintolerans kan överlappa varandra, så det är lätt att förvirra dem. Enligt Mayo Clinic uppstår en matallergi när ditt immunsystem av misstag identifierar ett livsmedel som farligt och börjar bekämpa det som en sjukdom. En matintolerans involverar inte immunsystemet, och små mängder av den kränkande maten utlöser inte ett svar. Med allergi, några mängden mat leder till en reaktion, som inkluderar symtom som nässelfeber, svullnad eller yrsel. Både allergi och intolerans kan orsaka mag- och matsmältningssymtom.
Träffa en läkare
Om du eller en familjemedlem verkar reagera på vissa livsmedel, sök läkare. Endast en läkare kan avgöra skillnaden mellan en matallergi och en matintolerans, men skillnaden kan vara avgörande. En matintolerans kan vara fruktansvärt obekväm och utmattande, men matallergier kan vara farliga - även livshotande.
Kelly Courson, livsstilsredaktör för CeliacChicks.com, självdiagnostiserad med celiaki för 13 år sedan. Celiaki är en autoimmun sjukdom som bland annat innefattar olika reaktioner på gluten - ett protein som finns i vete - inklusive trötthet, tarmproblem och smärtsamma hudutslag. Hon håller med om att söka läkarvård för potentiella matallergier och intoleranser, även om hon föreslår att du också använder dina egna instinkter. ”Försök att få en korrekt diagnos av en läkare. Om du slutligen inte kan få en och din kropp fortfarande säger att något är fel, lyssna på det. En bra läkare kommer att berätta för dig att du i slutändan är ansvarig för din hälsa, säger hon.
Allergier och barn
Övervaka allergier och intoleranser hos barn noggrant, eftersom de ofta växer ur dem. Intressant nog rapporterar US Department of Health and Human Services att människor reagerar på de livsmedel som är vanligast i deras kost. I Japan är risallergi till exempel vanligt. I Skandinavien är det torskallergi. Eftersom barn kan växa upp sina allergier, håll ett öga på dem eftersom livskvaliteten kan förbättras kraftigt om basfoder kan återinföras i deras dieter.
Behandling
Medan orsakerna och typerna av matallergier och intoleranser är olika, är universell behandling undvikande. Din läkare kan rekommendera akut behandling vid oavsiktligt intag i allvarliga fall. Till en början kommer det att vara obekvämt att noggrant läsa ingredienslistor för att undvika problemmat, men, som Kelly rapporterar från sin egen erfarenhet, "Man vänjer sig vid det, och det blir en andra natur."
