Glöm allt du någonsin hört om hälsosam kost. Den nya "fastedieten" blir snabbt ett av de mest populära sätten att gå ner i vikt och behålla den förlusten, och det vänder nästan alla våra "regler" om bantning på huvudet.
Jag har gjort intermittent fasta i nästan ett år nu. Jag började när en vän berättade för mig om det. Jag såg henne gå ner ganska mycket i vikt och börja se ut ungefär 15 år yngre. Alla frågade henne vad hennes hemlighet var, och hon svor att det var intermittent fasta.
Min första tanke var att håna. Jag har ägnat mig åt hälsa och kondition under större delen av mitt vuxna liv och har alltid fått höra att äta sex små måltider, aldrig att bli hungrig och göra frukost till dagens största måltid är alla sätt att gå ner i vikt (och behålla det av). Men jag gick med på att prova, och skillnaden har inte varit mindre än häpnadsväckande. Nu verkar det som att andra hakar på.
Mer: Hur kolhydrater kan hjälpa dig att få din bästa kropp
En ny artikel i DeNew York Times lyfter fram det sättet fastande dieter växer i popularitet. Det finns ett antal sätt att ta dem på. Vissa människor gör en 5: 2-modell, där de äter som de vill fem dagar i veckan och kaloribegränsar de andra två (500 kalorier om dagen är normen). Andra gör vad min vän gör, det vill säga att begränsa tiden de äter. När jag började det förra våren bestämde jag mig för att göra det på det här sättet och begränsa mitt ätande till endast mellan kl. 12.00 och 20.00. "Så det här hoppar du bara över frukost?" frågade min man när jag började. Ungefär. Men det är också så mycket mer.
Enligt Tider, detta är inget nytt. I tusentals år har filosofer och experter rekommenderat att äta mindre som en ungdomskälla. Vi utvecklades som jägare-samlare vars matkällor var begränsade och i hög grad beroende av vad vi kunde få varje dag. Tre rutor om dagen var knappast normen. Vår moderna kultur har uppfunnit det sättet att äta. Med andra ord, "Vi har utvecklats med lever och muskler som lagrar snabbt tillgängliga kolhydrater i form av glykogen, och vår fettvävnad har långvariga energireserver som kan upprätthålla kroppen i flera veckor när maten inte är det tillgängliga."
Vem visste?
Förändringen har varit dramatisk för mig. Före kosten hade jag varit trög i månader och plötsligt var jag inte längre. Jag hade träffat läkaren tre gånger innan jag började fasta. Som löpare hade jag märkt att det var en stor utmaning att komma igång på mina långlopp. Jag hade ingen energi och var mestadels slö. Jag fick diagnosen både D -vitaminbrist och lågt blodtryck. När min vän lovade att inte bara min vikt skulle gå ner utan att jag också skulle få mer energi, var jag ett spel att prova.
Mer:Hur man köper hälsosammare matvaror utan att spränga budgeten (det är möjligt!)
Nästan så snart jag började begränsa min ätning märkte jag en skillnad. Jag behövde inte längre dra mig ur sängen för mina löpningar. Jag bestämde mig för att öva på socker- och kolhydratbegränsning på vardagarna samt stänga av all alkohol från måndag till fredag. Jag gick ner i vikt snabbt, men det var mer än så också. Plötsligt hade jag en fjäder i mitt steg som inte fanns där tidigare. Jag vaknade före mitt larm och spände fast mina sneakers utan den vanliga slöheten som hade hållit mig tillbaka i flera månader.
Inom ungefär två veckor hade jag tappat de fem kilo som jag hade hållit på sedan jag fick mitt tredje barn och upptäckte att jag inte längre var hungrig på morgonen. Under de senaste 10 månaderna har jag funnit energin att göra min yogaträning två gånger i veckan till en daglig händelse (utöver min löpning), äntligen gå in i ett program för att börja träna till vara yogalärare (efter att ha sagt att jag skulle göra det i flera år) och vinna två lokala 5K: or. Att gå upp klockan 5 är inte längre ett problem, och min kroppsvikt har hållit sig stabil i nästan ett år.
Till skillnad från min vän har kosten inte tagit år från mitt ansikte, och den har inte heller gjort mig så smart som jag skulle vilja vara. Men jag mår bättre än jag har gjort på länge, länge. Jag tyngs inte längre av mat och känner nästan aldrig den där hemska uppsvällda, fulla känslan som kommer av att äta för mycket.
Tiderna säger kosten växer i popularitet, och vissa kändisar svär vid det. Ur ett vetenskapligt perspektiv är det verkligen meningsfullt. Så prova. Om du hatar det, sluta. Men hur kan det göra ont att prova något i ett par veckor? Det är verkligen det mirakel jag har letat efter.
