Läser du ingredienslistor? Om inte, bör du eftersom det finns några ingredienser som bör lyfta en röd flagga innan du tuggar ner.
Hög fruktos majssirap
Socker sväller inte för dig, men du visste det säkert redan. Vad du kanske inte vet är att det kan visas i många olika former på en ingrediensetikett. Majsirap med hög fruktoshalt är ett välkänt exempel som får massor av dålig press-av goda skäl. ”Om HFCS är listat som en av de första ingredienserna på en näring fakta märker då ska du inte äta den produkten ”, säger Saba Sassouni-Tolep, MS, R.D., C.D.N., ledande dietist på Zone Manhattan.
Socker kod ord
Socker, oavsett vad det står på ingrediensetiketten, kan bidra till alla möjliga hälsoproblem som du definitivt inte vill ha. Men det är inte alltid helt uppenbart på etiketten. "En ökad sockerbelastning med livsmedel innebär att mer insulin frigörs", säger Debra Atkinson, MS, C.S.C.S., Amerikas boomer fitness -expert. ”Så snart insulin frigörs stannar fettmetabolismen. Socker leder till mer vikt och fettökning. ” Leta efter fruktos, sackaros, dextros, laktos och maltos utöver maltodextrin, malt sirap, nektar, majssirap, majssirap fastämnen och honung.
Mer: 6 viktiga viktminskningstips du inte följer
Natriumnitrater och natriumnitrit
Ja, nitraterna och nitriterna som du hittar i utsökta livsmedel som bacon kan bara vara dåliga för dig. Marci Clow, M.S., R.D.N., of Rainbow Light säger, "Natriumnitrater och natriumnitrit är konserveringsmedel som finns i bearbetat kött och deras intag har kopplats till vissa cancerformer och metabola störningar plus många upplever biverkningar som yrsel, huvudvärk, illamående och kräkningar när du konsumerar produkten med dessa konserveringsmedel. ”
BHA och BHT
Dessa ingredienser med tre bokstäver kan verka oskyldiga, men de är inget annat än ett par antioxidantkonserveringsmedel. "Detta är ett fall där antioxidanter inte är bra!" säger Clow. ”Institutionen för hälsa och mänskliga tjänster har identifierat dem som kända cancerframkallande ämnen, men de är fortfarande tillåtet i mat. ” Ibland sprutas mat med konserveringsmedel, och andra gånger appliceras det på förpackningen den är inne.
Konstgjorda färger
Konstgjorda färger gör att maten ser inbjudande och fantastisk ut, men de är i allmänhet inte en bra idé. Sassouni-Tolep säger att du särskilt ska se upp för gula och röda. "Även om det inte finns någon avgörande forskning om hälsoproblem med matfärg, har det rapporterats om att dessa produkter orsakar ADHD", förklarar hon. "Dessa färgämnen är förbjudna i vissa delar av Europa."
Mer: 7 livsmedel som förstör din goda sömn
Natriumbensoat
”Även om bensoesyra förekommer naturligt vid låga halter i tranbär, katrinplommon, kanel, mogna kryddnejlika och äpplen, natriumbensoat är ett konserveringsmedel som produceras genom att reagera natriumhydroxid med bensoesyra, säger han Sassouni-Tolep. "Liksom de flesta andra tillsatser finns det fortfarande forskning som behöver göras - men detta har också kopplats till hyperaktivitet."
Diacetyl
Medan många tillverkare har minskat eller eliminerat diacetyl i sina produkter, vill du ändå se till att det inte finns i din mikrovågs popcorn. Clow säger att det har förknippats med lungsjukdom, som du ska fila under "Vill inte."
Propylparaben
Även om det klassificeras av FDA som "allmänt erkänt som säkert", är propylparaben något du bör undvika om du ser det på ingredienslistan. I försöksdjur har det visat sig bråka med hormoner som testosteron, och det har rapporterats accelerera tillväxten av bröstcancerceller.
Kaliumbromat
En annan tillsats som hamnar i bröd och kex är ett känt cancerframkallande ämne - kaliumbromat. Det är inte tillåtet att användas i mat i Storbritannien och Europeiska unionen, men tur för oss i USA kan det fortfarande tillsättas mjöl.
Bilder: Karen Cox/SheKnows
